Ascoli Piceno
385
Cantina dei Colli Ripani
Contrada Tosciano, 28 – 63065 Ripatransone (AP)
tel +39 0735 9505 • fax +39 0735 99334
•
B
rillante giallo paglierino, perlage
fine. Tavolozza olfattiva con acacia,
gelsomino, maggiorana, resina di cipres-
so. Nota sulfurea di fondo. Sorso animato
da freschezza e sapidità che giocano fra
loro, alternandosi a morbidezza decisa-
mente affermata e persistente. Sosta sui
lieviti per 3 mesi. CANOCCHIE BOLLI-
TE CON ZESTE DI LIMONE
Sparkling white
Martinotti Method
100% Passerina
Alcohol 11.5% -
€
12 - Bt. 15,000
B
right straw yellow hue, fine per-
lage. Olfactory profile with aca-
cia, jasmine, marjoram, cypress resin.
Sulfuric note on the base. Sip animated
by freshness and flavor that play togeth-
er, alternating with decidedly firm and
persistent softness. On yeasts for 3
months. CANOCCHIE BOLLITE CON
ZESTE DI LIMONE
Bianco Metodo Martinotti
Passerina 100%
Alc. 11,5% -
€
12 - Bt. 15.000
•
OLIMPUS PASSERINA BRUT 2017
P
erlage abbastanza fine e persistente
in un manto paglierino sfavillante.
Bouquet che si apre su fiori di camomil-
la e si fa immediatamente fruttato di albi-
cocca e pesca bianca. Sentore di biscot-
ti. In bocca entra dolce, avvolgente ma
la freschezza, tempestiva, lo snellisce
equilibrandolo. Sui lieviti per 3 mesi.
CROSTATA DI ALBICOCCA
Sparkling sweet white
Martinotti Method
100% Passerina
Alcohol 7%
-
€
12- Btls. 10,000
F
ine and lingering perlage in a
bright straw yellow hue. On the
nose, Bouquet that opens on scents of
chamomile and immediately becomes
fruity of apricot and white peach. Hints
of biscuits. On the palate, it enters
sweet, enveloping but balanced by
freshness that makes it slender. On
yeasts for 3 months. CROSTATA DI
ALBICOCCA
Bianco Metodo Martinotti Dolce
Passerina 100%
Alc. 7% -
€
12 - Bt. 10.000
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OLIMPUS MOSCATO DOLCE
