497
Macerata
Acido palmitico (%)
14,8
Acido oleico (%)
72,6
Acido linoleico (%)
7,6
Polifenoli totali (mg/kg)
633
F
ruttato medio, di tipo erbaceo, con
sentore di mandorla. Note di amaro
e piccante di media intensità; retrogusto
di mandorla e carciofo. Colore verde con
riflessi gialli; fluidità media.
M
edium fruity, herbaceous, with
hints of almond. Bitter and pun-
gent notes of medium intensity; after-
taste of almond and artichoke. Green
hue with yellow highlights; medium
fluidity.
•
PIANTONE DI MOGLIANO
Varietà presenti
Mignola, Piantone di Mogliano,
Ascolana dura, Coroncina,
Leccino e altre varietà
Varieties
Mignola, Piantone di Mogliano,
Ascolana dura, Coroncina,
Leccino and other varieties
Palmitic acid (%)
14,8
Oleic acid (%)
72,6
Linoleic acid (%)
7,6
Total polyphenols (mg/kg)
633
