103
Ancona
Gli altri vini /
Other wines
•
VERDICCHIODEICASTELLIDIJESICLASSICOSUPERIOREGRANCASALE2017-BiancoDoc
Verdicchio100%-
€
11
•
VERDICCHIODEICASTELLIDIJESICLASSICOSUPERIOREFONTEVECCHIA2018-BiancoDoc
Verdicchio100%-
€
8
•
ROSSOPICENOCIMARÈ2017-RossoDoc
Montepulciano50%,Sangiovese35%,Merlot10%,Cabernetsauvignon5%-
€
8
Bianco Igt
Verdicchio 100%
Alc. 15% -
€
23 - Bt. 8.000
Bianco Docg
Verdicchio 100%
Alc. 13,5% -
€
15 - Bt. 9.800
Casalfarneto
Via Farneto, 12 – 60030 Serra de' Conti (AN)
tel +39 0731 889001
•
G
iallo dorato di mirabile lucentezza. Miele,
vaniglia e pesca sciroppata. Zafferano,
mandorla tostata e cera d'api. Sontuoso e avvol-
gente, con una rassicurante morbidezza sostenu-
ta dalla stimolante scia sapida. Ritorni speziati e
tostati costellano la lunga chiusura. Vendemmia
tardiva con formazione di muffa nobile. Metà
della massa matura in acciaio per 12 mesi e la
rimanente in tonneau Allier per 6 mesi.
RAVIOLIDINOCICONFONDUTADIFOR-
MAGGIODI FOSSA E TARTUFO BIANCO
P
aglierino con riflessi dorati. Intense note di
vaniglia, foglie di tè verde e prugna gialla.
Eleganza, al gusto mostra una buona alcolicità
di fronte a una sapidità decisa, che lo rendono
strutturato e di buon equilibrio. Spezie e frutta
secca emergono nel persistente finale.
Fermentazione per metà in acciaio e per metà
in barrique, maturazione in acciaio per 12
mesi. FILETTO DI MAIALE IN CROSTA
DI ERBETTE
Docg white
100% Verdicchio
Alcohol 13.5%
-
€
15 - Btls. 9,800
S
traw yellow hue with golden highlights.
Intense notes of vanilla, green tea leaves
and yellow plum. Elegance on the palate, it
shows good alcohol content and clear savor,
which make it structured and well balanced.
Spices and dried fruit emerge in the persistent
finish. Half fermentation in steel and half in bar-
rique, aging in steel for 12 months. FILETTO
DI MAIALE IN CROSTA DI ERBETTE
•
CIMAIO 2016
Igt white
100% Verdicchio
Alcohol 15%
-
€
23 - Btls. 8,000
G
olden yellow hue of admirable brightness.
Honey, vanilla and peach in syrup. Saffron,
toasted almond and beeswax. Sumptuous and
enveloping, with a reassuring softness supported
by the stimulating savoury trail. Spicy and roasted
recalls punctuate the long finish. Late harvest with
noble rot formation. Aging half of the ripe mass in
steel for 12 months and the remaining in Allier
tonneau for 6 months. RAVIOLI DI NOCI
CON FONDUTA DI FORMAGGIO DI
FOSSA E TARTUFO BIANCO
Anno di fondazione
1995
Proprietà
Paolo Togni
Conduzione enologica
Franco Bernabei
Conduzione agronomica
Danilo Solustri
Bottiglie prodotte
800.000
Ettari vitati
39
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
verdicchio, montepulciano,
sangiovese, merlot
Year of foundation
1995
Owner
Paolo Togni
Wine expert
Franco Bernabei
Agronomic management
Danilo Solustri
Bottles
800,000
Hectares of vines
39
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
traditional
Main vine varieties
Verdicchio, Montepulciano,
Sangiovese, Merlot
•
CASTELLI DI JESI VERDICCHIO CLASSICO CRISIO RISERVA 2016
