111
Ancona
Colleonorato
Via Colle Onorato, 8A – 60035 Jesi (AN)
tel +39 329 5628720
•
C
olore paglierino dalle scie dorate e
luminose. Complessità olfattiva dai
toni agrumati e poi floreali di acacia.
Accenti erbacei e note burrose si alternano
a sfumature di polvere da sparo mostrando
un naso ancora in evoluzione. Alla beva,
smussa la fresca aggressività nel sapido
allungo del finale, ben integrato tra i ricor-
di erbacei iniziali. Matura in acciaio per 8
mesi. RISOTTO ALLA PESCATORA
G
iallo paglierino dai riflessi verdoli-
ni. Inebriante e dinamico il fruttato
che ricorda agrumi, pompelmo e cedro,
mandorla verde. Freschi cenni erbacei. Si
completa con note sulferee e salmastre. Il
sorso è caldo ed equilibrato, lungamente
erbaceo e ammandorlato, tipico e rispon-
dente. In acciaio per 8 mesi. FRITTO
MISTO ALL’ASCOLANA
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 13% -
€
18 - Btls. 6,000
S
traw yellow hue with golden and
bright trails. Olfactory complexity with
citrusy scents and then floral tones of aca-
cia. Herbaceous accents and buttery notes
alternate with nuances of gunpowder sho-
wing a nose that is still evolving. On the
palate, it smooths the fresh aggressiveness
in the savory lunge in the finish, well inte-
grated with the initial herbaceous recalls.
Aging in steel for 8 months. RISOTTO
ALLA PESCATORA
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 13% -
€
16 - Btls. 9,000
S
traw yellow hue with yellow-green
highlights. Exciting and dynamic fruity
scents of citrus, grapefruit and cedar, green
almond. Fresh herbaceous hints. It closes
with sulphurous and salty notes. The sip is
warm and balanced, long herbaceous and
almond scents, typical and corresponding.
In steel for 8 months. FRITTO MISTO
ALL’ASCOLANA
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE LA GIOSTRA 2018
Anno di fondazione
2017
Proprietà
Giulia Borioni
Conduzione enologica
Emiliano Falsini
Bottiglie prodotte
17.000
Ettari vitati
2
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
verdicchio, montepulciano,
sangiovese
Year of foundation
2017
Owner
Giulia Borioni
Wine expert
Emiliano Falsini
Bottles
17,000
Hectares of vines
2
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Verdicchio, Montepulciano,
Sangiovese
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 13% -
€
18 - Bt. 6.000
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 13% -
€
16 - Bt. 9.000
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO PROLOGO 2018
