Capriotti
Via San Filippo, 2 – 60031 Castelplanio (AN)
tel +39 329 4904943
P
articolare colore oro antico appena
ramato. Sorprendenti sentori evolu-
ti, garofano, arancia sanguinella, san-
gria e frutta fermentata. Non mancano
coriandolo e anice. Secco ma dal cuore
caldo, appaga l'assaggio con equilibrio,
buona freschezza e garbata sapidità in
un contesto di rara pregevolezza.
Maturazione in acciaio per 8 mesi.
RAVIOLI AL BRANZINO
P
aglierino luminoso. Presenta deli-
cati profumi floreali, foglie di edera
e tè. Poi bergamotto, pera, scorza di
mandarino e una leggera percezione di
idrocarburi. Al gusto è delicato come
all'olfatto ma sprigiona tanta freschezza
in un contesto sapido. Di ottima intensi-
tà, evolve lentamente su ritorni amari-
canti. Matura in acciaio per 6 mesi.
VELLUTATA DI CECI CON MAZZAN-
COLLE CROCCANTI
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 13.5% -
€
11 - Btls. 1,000
U
nique antique golden hue, slightly
coppery. Amazing evolved hints
of carnation, blood orange, sangria and
fermented fruit. Then coriander and
anise. Dry but with a warm core, it sati-
sfies the palate with balance, good fre-
shness and gentle savor in a context of
rare value. Aging in steel for 8 months.
RAVIOLI AL BRANZINO
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 13% -
€
7 - Btls. 3.700
B
right straw yellow hue. It releases
delicate floral aromas, ivy leaves
and tea. Then bergamot, pear, tangeri-
ne peel and a slight perception of
hydrocarbons. On the palate, it is as
delicate but it releases so much fre-
shness in a savory context. Of excellent
intensity, it slowly evolves on bitter
recalls. Aging in steel for 6 months.
VELLUTATA DI CECI CON MAZZAN-
COLLE CROCCANTI
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO LA PIETRA 2018
Anno di fondazione
2014
Proprietà
Monia e Mirko Capriotti
Conduzione enologica
Manuel Barboni
Conduzione agronomica
Danilo Mattei
Bottiglie prodotte
4.700
Ettari vitati
3
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
verdicchio
Year of foundation
2014
Owners
Monia and Mirko Capriotti
Wine expert
Manuel Barboni
Agronomic management
Danilo Mattei
Bottles
4,700
Hectares of vines
3
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Verdicchio
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 13,5% -
€
11 - Bt. 1.000
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 13% -
€
7 - Bt. 3,700
100
Ancona
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE KÀLAMOS 2018
