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Ancona
P
orpora dai lievi riflessi violacei. Al
naso spiccano intensi e fini profumi di
viola, rosa e geranio, tipicamente varietali.
Al gusto risulta piacevole, avvolgente,
ampio ed equilibrato. I tannini si mostrano
delicati. Buona persistenza e finale di rosa
rossa. Matura in acciaio per 3 mesi.
CARPACCIO DI MANZO CON PETALI DI
BORRAGINE
R
osso rubino fitto con riflessi violacei.
Ampie nuvole di confettura di more
e lamponi, poi con una brusca virata dona
un bouquet di rosa, garofano e viola, misto
a humus, mallo di noce, pepe nero e gine-
pro. Si manifesta al palato gustoso e gene-
roso, sottolineato da giusta spalla acida e
lunga persistenza. Chiude con decise sen-
sazioni floreali. Acciaio per 6 mesi.
PORCHETTA AL FORNO
Doc red
100% Lacrima
Alcohol 13.5% -
€
8 - Btls. 13,000
P
urple hue with delicate violet
highlights. Intense and fine aromas of
viola, rose and geranium, typically varietal,
stand out on the nose. The taste is pleasant,
enfolding, ample and balanced. The tan-
nins are delicate. Good persistence and
finish with scents of red rose. Aging in steel
for 3 months. CARPACCIO DI MANZO
CON PETALI DI BORRAGINE
Doc red
100% Lacrima
Alcohol 14.5 % -
€
12 - Btls. 3,000
D
ense ruby red hue with purple
highlights. Generous scents of black-
berry and raspberry jam, then with an
unexpected change, it shows a bouquet of
rose, carnation and viola, mixed with
humus, walnut husk, black pepper and
juniper. It is savory and generous on the
palate, emphasized by proper acidity and
long persistence. It closes with clear floral
sensations. In steel for 6 months.
PORCHETTA AL FORNO
•
LACRIMA DI MORRO D'ALBA OSVÀ 2018
•
LACRIMA DI MORRO D'ALBA SUPERIORE SIDORO 2018
Anno di fondazione
2016
Proprietà
Stefano Bolognini
Conduzione enologica
Stefano Bolognini, Aleksandra Koziel
Conduzione agronomica
Stefano Bolognini
Bottiglie prodotte
23.000
Ettari vitati
7
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
lacrima, verdicchio
Year of foundation
2016
Owner
Stefano Bolognini
Wine experts
Stefano Bolognini, Aleksandra Koziel
Agronomic management
Stefano Bolognini
Bottles
23,000
Hectares of vines
7
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Conventional
Main vine varieties
Lacrima, Verdicchio
Rosso Doc
Lacrima 100%
Alc. 13,5% -
€
8 - Bt. 13.000
Rosso Doc
Lacrima 100%
Alc. 14,5% -
€
12 - Bt. 3.000
Cantina Bolognini
Contrada Laureto, 1/a – 60030 Morro d'Alba (AN)
tel +39 338 6412143
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€
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