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Gli altri vini /
Other wines
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FALERIO PECORINO AMEDEO 2018 - Bianco Doc
Pecorino 100% -
€
7
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SANGIOVESE RUSE 2018 - Rosato Igt
Sangiovese 100% -
€
7
•
SYRAH PERDOMENICO 2016 - Rosso Igt
Syrah 100% -
€
20
P
aglierino luminoso. Rimandi di
erba fresca, pera, agrumi, ananas,
mango e leggera nuance di crosta di
pane. Si fa strada un cenno di ghiaia.
All'assaggio è secco, vivace e invita a
bere ancora. Ha già un suo equilibrio e
sfuma su echi di mandarino e lime. In
acciaio per 2 mesi. SOGLIOLA ALLA
MUGNAIA
V
este rubino dai contorni porpora.
Apre su rabarbaro, peperone,
rosmarino, sandalo, viole, terra e folate
di pepe verde. Emergono anche sentori
di amarena e mirtillo nero. Al gusto è
secco, morbido, il tannino è vibrante,
non invadente. Freschezza e sapidità
equilibrano l'alcol. Chiude su ciliegia
matura e tamarindo. Vinificazione in
acciaio. CANNELLONI AL RAGÙ
Igt white
100% Passerina
Alcohol 12.5% -
€
6 - Btls. 20,000
B
right straw yellow hue. Reminiscences
of fresh grass, pear, citrus fruits,
pineapple, mango and light nuances of
bread crust. Hints of gravel. On the
palate, it is dry, lively and invites to
drink. It already has its own balance and
fades on tangerine and lime recalls. In
steel for 2 months. SOGLIOLA ALLA
MUGNAIA
Doc red
60% Montepulciano, 40% Syrah
Alcohol 14% -
€
7 - Btls. 50,000
R
uby hue with purple highlights. It
opens with scents of rhubarb, pepper,
rosemary, sandalwood, viola, earth and
whiffs of green pepper. Hints of black cher-
ry and blueberry also emerge. On the pala-
te, it is dry, soft with evident but not intru-
sive tannins. Freshness and savor balance
the alcohol content. Ripe cherry and tama-
rind in the finish. Vinification in steel.
CANNELLONI AL RAGÙ
•
PASSERINA CRIS 2018
•
ROSSO PICENO FAUSTO 2018
Bianco Igt
Passerina 100%
Alc. 12,5% -
€
6 - Bt. 20.000
Rosso Doc
Montepulciano 60%, Syrah 40%
Alc. 14% -
€
7 - Bt. 50.000
Fausti
Contrada Castelletta, 15 – Frazione San Marco – 63900 Fermo (FM)
tel +39 338 8452530
•
Anno di fondazione
1997
Proprietà
Famiglia Amici
Conduzione enologica
Domenico D'Angelo
Bottiglie prodotte
100.000
Ettari vitati
12
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
passerina, pecorino,
sangiovese, montepulciano
Year of foundation
1997
Owners
The Amici Family
Wine expert
Domenico D'Angelo
Bottles
100,000
Hectares of vines
12
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Passerina, Pecorino,
Sangiovese, Montepulciano
Fermo
