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Fermo
Gli altri vini /
Other wines
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PASSERINA LETIZIA 2018 - Bianco Igt
Passerina 100% -
€
9
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FALERIO EVA 2018 - Bianco Doc
Trebbiano 40%, Passerina 30%, Pecorino 30% -
€
8
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500 CINQUECENTO 2016 - Bianco Igt
Pecorino 100% -
€
23
•
ROSSO PICENOCOLLE DEL BUFFO 2017 - Rosso Doc
Montepulciano 50%, Sangiovese 50% -
€
9
P
aglierino con screziature verdoline.
All'olfatto sentori di cedro, melone
e sambuco. In bocca è di buona struttu-
ra e vanta una stimolante freschezza.
Gradevoli sfumature agrumate lo arric-
chiscono nel finale. Matura in acciaio
per 6 mesi, con i propri lieviti.
GAMBERONI IN TEMPURA
R
ubino con riflessi granato. Al naso
note di violetta e noce moscata,
contornate da ciliegia e lampone. Al
sorso si mostra equilibrato grazie al tan-
nino levigato e alla suadente alcolicità.
Termina con aromi di piccoli frutti rossi.
Riposa in botti grandi di rovere per 12
mesi.
STINCO DI MAIALE AL
FORNO
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 13.5% -
€
12 - Btls. 35,000
S
traw yellow hue with yellow-green
streaks. On the nose, hints of cedar,
melon and elderberry. In the mouth, it
is of good structure and boasts a stimu-
lating freshness. Pleasant citrus nuances
enrich it in the finish. Aging in steel for
6 months on its own yeasts.
GAMBERONI IN TEMPURA
Doc red
50% Montepulciano, 50% Sangiovese
Alcohol 14% -
€
15 - Btls. 6,000
R
uby hue with garnet highlights.
On the nose, notes of vioat and
nutmeg, then cherry and raspberry. On
the palate, it is balanced thanks to smo-
oth tannins and a seductive warmth. It
closes with aromas of small red fruits.
In large oak barrels for 12 months.
STINCO DI MAIALE AL FORNO
•
OFFIDA PECORINO FENÈSIA 2018
•
ROSSO PICENO RUSUS 2016
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 13,5% -
€
12 - Bt. 35.000
Rosso Doc
Montepulciano 50%, Sangiovese 50%
Alc. 14% -
€
15 - Bt. 6.000
Terra Fageto
Via Valdaso, 52 – 63827 Pedaso (FM)
tel +39 0734 931784
•
Anno di fondazione
1988
Proprietà
Claudio Di Ruscio
Conduzione enologica
Pierluigi Lorenzetti
Conduzione agronomica
Claudio Di Ruscio
Bottiglie prodotte
160.000
Ettari vitati
35
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
pecorino, passerina,
montepulciano, sangiovese
Year of foundation
1988
Owner
Claudio Di Ruscio
Wine expert
Pierluigi Lorenzetti
Agronomic management
Claudio Di Ruscio
Bottles
160,000
Hectares of vines
35
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Pecorino, Passerina,
Montepulciano, Sangiovese
