Le Marche nel Bicchiere 2020 - page 250

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Fermo
R ubino luminoso e denso. Visciola,
piccoli frutti neri di ribes e mirtilli.
Poi liquirizia e rosa macerata, ancora
anice e pepe nero. Bocca ricca e persi-
stente, con tannicità fitta e fine in evi-
denza e calore che scalda le gote.
Finale persistente. Da riassaporare tra
qualche anno. Matura in barrique per
12 mesi e affina altrettanto in bottiglia.
TAGLIATA AI FUNGHI PORCINI
I mpenetrabile rosso rubino. Sandalo e
boisé. Vaniglia e liquirizia, more e
ribes nero; un bouquet di ciclamino e
viola completa il profilo olfattivo. Si
dimostra generoso nei confronti di chi
sa aspettare. Sorso caldo e avvolgente,
equilibrato dal tannino nobile. Lungo il
retrogusto di spezie. Riposa in piccoli
tini per 16 mesi e affina in bottiglia per
altri 12 mesi. FAGIANO IN SALMÌ
Dop red
50% Montepulciano, 50% Sangiovese
Alchol 14% - €18 - Btls. 20.000
Bright and dense ruby hue. Sour cher-
ry, small black fruits, blackcurrant
and blueberry. Then licorice and macera-
ted rose, anise and black pepper. Rich and
persistent taste, with dense and fine tan-
nins in evidence and warmth that warms
the cheeks. Persistent finish. To be tasted
again in a few years. It ages in barriques
for 12 months and refines in bottle just as
much. TAGLIATAAI FUNGHI PORCINI
Igp red
80% Montepulciano, 20% Syrah
Alcohol 14% - €25 - Btls. 10,000
I mpenetrable ruby red hue. Sandal
and boisé. Vanilla and licorice,
blackberries and blackcurrants; a bou-
quet of cyclamen and viola completes
the olfactory profile. Warm and fulfil-
ling sip, balanced by noble tannins.
Long spicy aftertaste. It ages in small
vats for 16 months and refines in bottle
for further 12 months. FAGIANO IN
SALMÌ
•
ROSSO PICENO SUPERIORE S. IOSEPH 2016
•
ABATE PIETRO 2016
Rosso Dop
Montepulciano 50%, Sangiovese 50%
Alc. 14% - € 18 - Bt. 20.000
Rosso Igp
Montepulciano 80%, Syrah 20%
Alc. 14% - € 25 - Bt. 10.000
Le Corti dei Farfensi
Via Molino, 12 – 63826 Moresco (FM)
tel +39 0734 274111
www.lecortideifarfensi.it •info@lecortideifarfensi.it
Gli altri vini / Other wines
• FLORIGER 2018 - Rosato Igp Montepulciano 50%, Sangiovese 50% - € 14
Anno di fondazione 1997
Proprietà
Marco e Antonella Cavalieri
Conduzione enologica
e conduzione agronomica
Marco Cavalieri
Bottiglie prodotte 100.000
Ettari vitati 30
Vendita diretta Sì • Visita in azienda Sì
Viticoltura Biologica certificata
Vitigni principali
montepulciano, sangiovese,
pecorino, passerina
Year of foundation 1997
Owners
Marco and Antonella Cavalieri
Wine expert and
Agronomic management
Marco Cavalieri
Bottles 100,000
Hectares of vines 30
Direct sales Yes • Winery tour Yes
Viticulture Certified organic
Main vine varieties
Montepulciano, Sangiovese,
Pecorino, Passerina