257
Fermo
Vigneti Santa Liberata
Via Nazionale, 194 – Frazione Lido di Fermo – 63900 Fermo (FM)
tel +39 0734 640100
•
G
iallo paglierino lucente. Bouquet
di erbe aromatiche dal quale spic-
ca la maggiorana, poi fiori di campo,
camomilla e tarassaco. Paglia. Di buon
corpo e dal sorso equilibrato, la fre-
schezza bilancia la componente alcoli-
ca e la morbidezza. Retrogusto di
rosmarino. Riposa in acciaio per 5 mesi.
BOCCONCINI DI PETTO DI POLLO
CON LA SALVIA
R
osso rubino. Netti i profumi di
amarena, fragola e prugna rossa.
Lievi sfumature di pepe nero. Succoso al
gusto, appaga il palato, con struttura ed
equilibrio proporzionati. Il tannino è
perfettamente misurato rispetto a tutte le
componenti. Chiude con richiami frut-
tati rossi. Fermenta e matura in acciaio
per 12 mesi. POLLO ALLA BRACE
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 14% -
€
10 - Btls. 7,000
B
right straw yellow hue. Bouquet of
aromatic herbs where marjoram
stands out, then wild flowers, chamo-
mile and dandelion. Straw. With a good
body and a balanced taste, the fre-
shness balances alcohol component
and softness. Rosemary aftertaste. In
steel for 5 months. BOCCONCINI DI
PETTO DI POLLO CON LA SALVIA
Igp red
55% Merlot, 40% Petit verdot,
5% Sangiovese
Alcohol 13% -
€
15 - Btls. 2,000
R
uby red hue. Clear aromas of
black cherry, strawberry and red
plum. Slight shades of black pepper.
Juicy on the palate, it satisfies the
tasting, with proportionate structure
and balance. The tannic component is
perfectly moderate with respect to all
the components. It closes with red frui-
ty hints. It ferments and ages in steel for
12 months. POLLO ALLA BRACE
•
OFFIDA PECORINO SAGGIOLO 2018
•
DÀIDALOS 2017
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 14% -
€
10 - Bt. 7.000
Rosso Igp
Merlot 55%, Petit verdot 40%,
Sangiovese 5%
Alc. 13% -
€
15 - Bt. 2.000
Anno di fondazione
1934
Proprietà
Famiglia Savini
Conduzione enologica
Martina e Domenico Savini
Conduzione agronomica
Giorgio Savini
Bottiglie prodotte
150.000
Ettari vitati
90
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
montepulciano, sangiovese,
passerina, pecorino
Year of foundation
1934
Owners
The Savini Family
Wine experts
Martina and Domenico Savini
Agronomic management
Giorgio Savini
Bottles
150,000
Hectares of vines
90
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Montepulciano, Sangiovese,
Passerina, Pecorino
Gli altri vini /
Other wines
•
OFFIDA PASSERINA AMARE 2018 - Bianco Docg
Passerina 100% -
€
10
