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Ascoli Piceno
Gli altri vini /
Other wines
•
ROSSO PICENO SUPERIOREAMA 2017 Rosso Doc
- Montepulciano 70%, Sangiovese 30% -
€
15
G
iallo oro intenso, dalla marcata
consistenza. Sorprendente al primo
olfatto, con profumi di china, rabarbaro e
note tostate. Quindi fiori gialli appassiti e
frutta esotica matura. All'assaggio è
potente, la componente alcolica veicola
aromi netti di torba e consegna un finale
decisamente asciutto. Matura in acciaio
per 3 mesi, sui propri lieviti. BACCALÀ
CON PATATE AL FORNO
C
olore rubino, riflessi granato. Naso
intenso ed elegante, con ricordi di
viola, ciliegia, lampone, caffè, tabacco,
cannella. Entra in bocca delicatamente,
rivelando un tannino smussato, ma
anche carattere ed equilibrio. Chiude
persistente, lasciando un gradevole
ricordo di frutta rossa. Maturazione in
acciaio per 8 mesi.
FILETTO DI
SCOTTONA AL PEPE
Docg white
100% Passerina
Alcohol 13% -
€
7 - Btls. 2,600
I
ntense golden yellow hue, with a mar-
ked consistency. Surprising on the nose,
with aromas of cinchona, rhubarb and
toasty notes. Then withered yellow flo-
wers and ripe exotic fruit. On the palate it
is powerful, the alcohol component con-
veys sharp peat aromas and delivers a
clear dry finish. Aging in steel for 3 months
on its own yeasts.
BACCALÀ CON
PATATE AL FORNO
Igt red
100% Sangiovese
Alcohol 13% -
€
7 - Btls. 4,000
R
uby hue, garnet highlights. Intense
and elegant nose, with recalls of
viola, cherry, raspberry, coffee, tobacco,
cinnamon. It delicately enters the mouth,
revealing a dulled tannin, but also charac-
ter and balance. It closes persistently, lea-
ving a pleasant recall of red fruit. Aging in
steel for 8 months. FILETTO DI SCOT-
TONA AL PEPE
•
OFFIDA PASSERINA PIETRA 2018
•
SANGIOVESE RENÉ 2018
Bianco Docg
Passerina 100%
Alc. 13% -
€
7 - Bt. 2.600
Rosso Igt
Sangiovese 100%
Alc. 13% -
€
7 - Bt. 4.000
Ama Aquilone
Via Collecchio, 19 – 63082 Castel di Lama (AP)
tel +39 0736 811370
Anno di fondazione
1981
Proprietà
Cooperativa Sociale
Conduzione enologica
Massimo Urriani
Conduzione agronomica
Rutilia Pasqualetti
Bottiglie prodotte
9.000
Ettari vitati
3
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
In conversione al biologico
Vitigni principali
sangiovese, montepulciano,
passerina, pecorino
Year of foundation
1981
Owners
Social cooperative
Wine expert
Massimo Urriani
Agronomic management
Rutilia Pasqualetti
Bottles
9,000
Hectares of vines
3
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Under organic conversion
Main vine varieties
Sangiovese, Montepulciano,
Passerina, Pecorino
