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Ascoli Piceno
P
aglierino vivace. Biancospino, aca-
cia, rosa gialla. Agrumi, pesca a
polpa gialla e giuggiola. Scie erbacee e
ricordi di pietra pomice. In bocca è fresco
e sapido, palesa una buona spalla acida e
lascia una piacevolezza amaricante nel
finale lievemente erbaceo Congruente
alcolicità. Sosta in acciaio per 6 mesi.
PORCHETTA ALLA MACERATESE
D
orato. Propone un ventaglio olfattivo
dai toni floreali gialli di tarassaco e
ginestra, che accoglie frutti esotici e pesca
nettarina. Tocco salmastro. Caldo e struttu-
rato al sorso, con nota alcolica prevalente
che resta in stabile equilibrio con la fresca
generosità che segue e abbraccia una
chiusura sapida, lievemente amaricante.
Matura in acciaio e in legno per 6 mesi.
BACCALÀ CON OLIVE TAGGIASCHE E
POMODORINI
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 14% -
€
10 - Btls. 30,000
B
right straw yellow hue. Hawthorn,
acacia, yellow rose. Citrus fruits,
yellow flesh peach and jujube.
Herbaceous trails and recalls of pumice
stone. In the mouth, it is fresh and savory,
it reveals a good acidic support and lea-
ves a pleasantly bitter note in the slightly
herbaceous finish. Congruent alcoholici-
ty. In steel for 6 months. PORCHETTA
ALLA MACERATESE
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 14.5% -
€
13 - Btls. 3,000
G
olden hue. On the nose, it opens
with an olfactory array of floral tones
such as dandelion and broom, which
embrace exotic fruits and nectarine peach.
Salty touch. Warm and structured on the
palate, with a prevalent alcoholic note that
remains in stable balance with the fresh
generosity that follows and embraces a
sapid, slightly bitter finish. Aging in steel
and wooden barrels for 6 months.
BACCALÀ CON OLIVE TAGGIASCHE E
POMODORINI
•
OFFIDA PECORINO 2018
•
OFFIDA PECORINO AFFINATO IN LEGNO 2017
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 14% -
€
10 - Bt. 30.000
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 14,5% -
€
13 - Bt. 3.000
Giacomo Centanni
Contrada Aso, 159 – 63062 Montefiore dell'Aso (AP)
tel +39 0734 938530
•
Anno di fondazione
2005
Proprietà
Giacomo Centanni
Conduzione enologica
Vittorio Festa, Giacomo Centanni
Conduzione agronomica
Mario Centanni, Federico Properzi
Bottiglie prodotte
150.000
Ettari vitati
45
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
passerina, pecorino,
sangiovese, montepulciano
Year of foundation
2005
Owner
Giacomo Centanni
Wine experts
Vittorio Festa, Giacomo Centanni
Agronomic management
Mario Centanni, Federico Properzi
Bottles
150,000
Hectares of vines
45
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Passerina, Pecorino,
Sangiovese, Montepulciano
