388
C
olore verdolino, perlage fine.
Impatto di agrumi, come limone e
cedro. Fiori di acacia e biancospino. Al
gusto la freschezza viene rafforzata dalle
bollicine che punzecchiano il palato,
bilanciata dalla componente morbida.
Finale delicatamente sapido con ricordi
agrumati. Sui lieviti per 3 mesi.
INSALATA DI GAMBERI E CECI
Sparkling white
Martinotti Method
100% Passerina
Alcohol 12%
-
€
9
-
Btls. 15,000
Y
ellow-green hue, fine perlage.
Impact of citrusy fruits, such as
lemon and cedar. Acacia and hawthorn
flowers. On the palate, the freshness is
strengthened by the bubbles that tease
the palate, balanced by the soft compo-
nent. Delicately savory finish with citrus
recalls. On yeasts for 3 months.
INSALATA DI GAMBERI E CECI
Bianco Metodo Martinotti
Passerina 100%
Alc. 12% -
€
9 - Bt. 15.000
R
osa cerasuolo luminoso, bollicine
numerose e persistenti. Al naso
regala sentori di rosa rossa e violetta,
ribes e lampone. Il sorso è fresco e
rotondo, accarezzato dal perlage.
Chiude con aroma di piccoli frutti rossi.
Sosta sui lieviti per 3 mesi. TARTARE
DI SALMONE CON DADOLATA DI
CLEMENTINE
Sparkling rosé
Martinotti Method
100% Sangiovese
Alcohol 12% -
€
9 - Btls. 5,000
B
right cherry pink hue, numerous
and persistent bubbles. The nose
offers hints of red rose and viola, cur-
rant and raspberry. The sip is fresh
and round, caressed by the perlage. It
closes with aromas of small red fruits.
On yeasts for 3 months.
TARTARE
DI SALMONE CON DADOLATA DI
CLEMENTINE
Rosato Metodo Martinotti
Sangiovese 100%
Alc. 12% -
€
9 - Bt. 5.000
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PASSERINA BRUT CLÈLIA
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ROSÉ BRUT ELÌA
Fermo
Terra Fageto
Via Valdaso, 52 – 63827 Pedaso (FM)
tel +39 0734 931784
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