Le Marche nel Bicchiere 2021 - page 192

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Macerata I Tre Monti
Via San Giovanni, 534 – 62024 Matelica (MC)
tel +39 0737 787163
www.dafoschetta.it•info@dafoschetta.it
G iallo paglierino. Tonalità erbacee
di erbe aromatiche e scie di pietra
focaia compensano le pomacee, la rosa
gialla e la camomilla. Al gusto si rivela
con una chiara freschezza e un tono
sapido che rigorosamente confermano
la trama olfattiva. Sensazioni finali di
anice stellato. Matura in acciaio per 10
mesi. n LASAGNE DI PESCE
R osso rubino intenso. Profilo aro-
matico incisivo dai toni fruttati e
floreali in equilibrio. Sentori di rosa
rossa, viola, geranio, ciliegia, marasca e
prugna rossa si aprono a dolci speziati.
Il naso si completa con ricordi di sanda-
lo e scie di muschio. Fresco e integrato,
il sorso rivela un piacevole tannino e
chiude con ritorni di spezie. Riposa in
acciaio per 12 mesi. n FILETTO DI
MAIALE CON TRIPLO LARDO
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 13% - €11 - Btls. 1,500
Straw yellow hue. Herbaceous hints
of aromatic herbs and flint trails,
then pome fruit, yellow rose and cha-
momile. On the palate, clear freshness
and savory tone that rigorously confirm
the olfactory profile. Sensations of star
anise in the finish. Maturation in steel
for 10 months. n LASAGNE DI PESCE
Doc red
70% Sangiovese, 30% Merlot
Alcohol 13% - €10 - Btls. 1,500
Intense ruby red hue. Outstanding
aromatic profile with balanced fruity
and floral scents. Hints of red rose,
viola, geranium, cherry, morello cherry
and red plum open to sweet spicy hints.
Scents of sandalwood and trails of musk
complete the nose. Fresh and integra-
ted, the sip reveals pleasant tannins and
closes with spicy recalls. It stays in steel
for 12 months. n FILETTO DI MAIALE
CON TRIPLO LARDO
•
VERDICCHIO DI MATELICA CAECUS 2018
•
COLLI MACERATESI ROSSO BORGARUCCIO 2018
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 13% - € 11 - Bt. 1.500
Rosso Doc
Sangiovese 70%, Merlot 30%
Alc. 13% - € 10 - Bt. 1.500
Anno di fondazione 2008
Proprietà Federica Pettinelli
Conduzione enologica
Roberto Potentini
Conduzione agronomica
Tiziano Casturà
Bottiglie prodotte 5.500
Ettari vitati 3,5
Vendita diretta Sì • Visita in azienda No
Viticoltura Convenzionale
Vitigni principali
verdicchio, sangiovese, merlot
Year of foundation 2008
Owner
Federica Pettinelli
Wine expert
Roberto Potentini
Agronomic management
Tiziano Casturà
Bottles 5,500
Hectares of vines 3.5
Direct sales Yes • Winery tour No
Viticulture Traditional
Main vine varieties
Verdicchio, Sangiovese, Merlot