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Ascoli Piceno
Cantina dei Colli Ripani
Contrada Tosciano, 28 – 63065 Ripatransone (AP)
tel +39 0735 9505
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Gli altri vini /
Other wines
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OFFIDA PECORINO MERCANTINO 2019 - Bianco Docg
Pecorino 100% -
€
12
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IL VICOLO 2019 - Rosato Igt
Sangiovese 100% -
€
12
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OFFIDA ROSSO LEO RIPANO 2015 - Rosso Docg
Montepulciano 85%, Cabernet sauvignon 15% -
€
20
G
iallo paglierino tenue, con declina-
zioni tendenti al rame. Alla prima
olfazione si viene inebriati da dolci fiori di
mughetto e sambuco continuando ancora
su note di nespola e prugna gialla. Al palato
la morbidezza e l'alcol smussano l’ acidità
andando a enfatizzare le sinuosità degli
aromi di gelsomino e orzata. Vinificazione
in acciaio per 3 mesi.
n
SPAGHETTI ALLE
VONGOLE
R
ubino vivace e concentrato.
Sfumature balsamiche travalicano il
calice portando dietro di sé lavanda, gelso
e mirtilli. Leggere tracce tostate. Al gusto è
caldo e morbido, con un'acidità rinfre-
scante. La trama tannica è promettente e
viva. Chiusura con spezie dolci di vaniglia
e cacao. Maturazione in botte grande per
18 mesi.
n
POLPETTE AL RAGÙ
Docg white
100% Passerina
Alcohol 13%
-
€
12 - Btls. 30,000
P
ale straw yellow hue, with shades
tending to copper. Since the first
smell you are inebriated by sweet floral
scents of lily of the valley and elderberry,
then notes of medlar and yellow plum.
On the palate, softness and alcohol smo-
oth out the acidity, emphasizing the
sinuosity of jasmine and barleywater aro-
mas. Vinification in steel for 3 months.
n
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Doc red
70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Alcohol 13.5% -
€
15 - Btls. 30,000
L
ively and deep ruby hue. Balsamic
nuances go beyond the chalice,
bringing lavender, mulberry and blueber-
ries. Light toasted traces. The taste is
warm and soft, with a refreshing acidity.
The tannic texture is promising and lively.
Finish on sweet spices of vanilla and
cocoa. Aged in large barrels for 18
months.
n
POLPETTE AL RAGÙ
•
OFFIDA PASSERINA LAJELLA 2019
•
ROSSO PICENO SUPERIORE CASTELLANO 2017
Rosso Doc
Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Alc. 13,5% -
€
15 - Bt. 30.000
Bianco Docg
Passerina 100%
Alc. 13% -
€
12 - Bt. 30.000
Anno di fondazione
1969
Proprietà
Cooperativa di produttori
Conduzione enologica
Marco Pignotti
Conduzione agronomica
Daniele Occhiodoro
Bottiglie prodotte
1.500.000
Ettari vitati
700
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale e biologica certificata
Vitigni principali
passerina, pecorino,
montepulciano, sangiovese
Year of foundation
1969
Owner
Cooperative of producers
Wine expert
Marco Pignotti
Agronomic management
Daniele Occhiodoro
Bottles
1,500,000
Hectares of vines
700
Direct sales
Yes
•
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
and certified organic
Main vine varieties
Passerina, Pecorino,
Montepulciano, Sangiovese
