Le Marche nel Bicchiere 2021 - page 242

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Ascoli Piceno
Gli altri vini / Other wines
• FALERIO 2019 - Bianco Dop Trebbiano 50%, Pecorino 25%, Passerina 25% - € 8
• ROSATO 2019 - Rosato Igp Ciliegiolo 100% - € 8
• ROSSO PICENO 2019 - Rosso Dop
Montepulciano 50%, Sangiovese 40%, Cabernet sauvignon 10% - € 8
Giallo paglierino delicato. Inizialmente
timido. Nespola e albicocca, noc-
ciola e arachide e ancora salvia. Entra
asciutto in bocca con avvolgente calore
e spiccata sapidità, sfumando dopo
diversi secondi su ricordi di erba cedri-
na. Vino di carattere e finezza.
Vinificato in acciaio e parte in rovere
grande per 11 mesi. n SPAGHETTI AL
PESTO DI PISTACCHI
R osso rubino dai riflessi purpurei.
Narciso e amarena, con sferzate di
pepe verde e cacao. L’alcol è bilanciato
dalla freschezza e dal tannino vivo e
ben integrato. Accenni di aroma di caffè
e di mallo di noce chiudono lasciando
immaginare la crescita evolutiva.
Fermenta in acciaio e matura in botte
grande per 12 mesi. n AGNELLO ALLA
BRACE
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 13.5% - €12 - Btls. 12,000
D elicate sstraw yellow hue. Medlar
and apricot, hazelnut and peanut
and sage. On the palate, it enters dry
with enveloping warmth and marked
savor, fading after several seconds on
recalls of lemon verbena. Wine of cha-
racter and finesse. Vinified in steel and
partly in large oak for 11 months. n
SPAGHETTI AL PESTO DI PISTACCHI
Dop red
70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Alcohol 13.5% - €12 - Btls. 6,500
Ruby red hue with purple highlights.
Daffodill and black cherry, with hints
of green pepper and cocoa. The alcohol
content is balanced by freshness and lively
well integrated tannins. Hints of coffee
and walnut husk close the gustatory profi-
le, leaving us to imagine the evolutionary
growth in the years to come. Fermentation
in steel and aging in large barrels for 12
months. n AGNELLO ALLA BRACE
•
OFFIDA PECORINO FIOBBO 2018
•
ROSSO PICENO SUPERIORE 2018
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 13,5% - € 12 - Bt. 12.000
Rosso Dop
Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Alc. 13,5% - € 12 - Bt. 6.500
Aurora
Contrada Ciafone, 98 – Loc. Santa Maria in Carro – 63073 Offida (AP)
tel +39 0736 810007
www.viniaurora.it•enrico@viniaurora.it
Anno di fondazione 1979
Proprietà Enrico Gabrielli,
Lorenzo Spaccasassi, Federico Pignati,
Franco Pugliese e Paolo Ciommi
Conduzione enologica
Francesco Pignati, Giovanni Basso
Bottiglie prodotte 50.000
Ettari vitati 10,5
Vendita diretta Sì • Visita in azienda Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali montepulciano,
sangiovese, pecorino, trebbiano
Year of foundation 1979
Owners Enrico Gabrielli, Lorenzo
Spaccasassi, Federico Pignati,
Franco Pugliese and Paolo Ciommi
Wine experts
Francesco Pignati, Giovanni Basso
Bottles 50,000
Hectares of vines 10.5
Direct sales Yes • Winery tour Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Montepulciano, Sangiovese,
Pecorino, Trebbiano