235
Fermo
Vigneti Santa Liberata
Via Nazionale, 194 – Frazione Lido di Fermo – 63900 Fermo (FM)
tel +39 0734 640100
•
G
iallo paglierino esemplare.
All'olfatto è intenso, apre con flo-
reale di rosa e ciclamino e fruttato deci-
so di nespola. A seguire foglia di tè e
pesca. Il sorso è asciutto, secco e dal
finale amarognolo. Vinificazione in
acciaio.
n
PACCHERI CON SCAMPI E
DATTERINI
L
uminosa veste paglierino. Al naso
esprime sorprendente profondità
con biancospino, giglio, tiglio, limone e
pompelmo ai quali seguono sbuffi sal-
mastri e buccia di lime. In bocca è scat-
tante e saporito, dalla buona persistenza
che rimanda a toni agrumati leggermen-
te amaricanti. Matura in cemento per 3
mesi.
n
CODA DI ROSPO AL FORNO
CON PATATE
Igt white
100% Malvasia
Alcohol 13% -
€
10 - Btls. 1,200
E
xemplary straw yellow hue. The
nose is intense, it opens with floral
notes of rose and cyclamen and a deci-
sive fruity note of medlar. Follow tea
leaf and peach. The sip is clean, dry
and with a bitter finish. Vinification in
steel.
n
PACCHERI CON SCAMPI E
DATTERINI
Igt white
100% Sauvignon
Alcohol 12% -
€
10 - Btls. 1,200
B
right straw yellow hue. The nose
reveals surprising depth with haw-
thorn, lily, lime, lemon and grapefruit
followed by brackish puffs and lime
peel. In the mouth, it is lively and savo-
ry, with a good persistence with slightly
bitter citrus tones. Maturation in con-
crete for 3 months.
n
CODA DI ROSPO
AL FORNO CON PATATE
•
MALVASIA DUGNET 2019
•
SAUVIGNON GNENOCCIA 2019
Bianco Igt
Malvasia 100%
Alc. 13% -
€
10 - Bt. 1.200
Bianco Igt
Sauvignon 100%
Alc. 12% -
€
10 - Bt. 1.200
Anno di fondazione
1934
Proprietà
Famiglia Savini
Conduzione enologica
Martina e Domenico Savini
Conduzione agronomica
Giorgio Savini
Bottiglie prodotte
150.000
Ettari vitati
90
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
passerina, pecorino,
montepulciano, sangiovese
Year of foundation
1934
Owners
The Savini Family
Wine experts
Martina and Domenico Savini
Agronomic management
Giorgio Savini
Bottles
150,000
Hectares of vines
90
Direct sales
Yes
•
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Passerina, Pecorino,
Montepulciano, Sangiovese
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