Le Marche nel Bicchiere 2021 - page 266

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V este paglierino di vellutata consi-
stenza. I profumi di acacia e
mughetto si sposano con fragranze di
pesca gialla e ananas. Fresche punte di
pompelmo, intrigante l’accenno di mallo
di noce. Fresco al palato, equilibrato da
ottime morbidezze. Sprigiona un'elevata
sapidità e un'importante struttura. Finale
dai ricordi esotici. Matura in acciaio per 3
mesi. n INSALATA DI POLLO
R ubino impenetrabile. Caldi inviti di
viola fanno da preludio a sensazioni
erbacee di humus e legno secco, le quali
evolvono a loro volta in tostature di tabac-
co. Ricordi fruttati di mora e ribes nero.
L’ingresso in bocca è prorompente, il tanni-
no vivace ma non invasivo aiuta a esaltare
la freschezza e la durevole piacevolezza.
Maturazione in botte grande per 15mesi. n
CONTROFILETTO DI MANZO CON BIE-
TOLE SALTATE E CREMA DI ZUCCHINE
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 13% - €7 - Btls. 4,500
S traw yellow hue with a velvety tex-
ture. The aromas of acacia and lily
of the valley are combined with fragran-
ces of yellow peach and pineapple.
Fresh grapefruit hints, intriguing sensa-
tion of walnut husk. Fresh on the palate,
balanced by excellent softness. It relea-
ses high savor and an important body.
In the finish, exotic recalls. Maturation
in steel for 3 months. n INSALATA DI
POLLO
Doc red
80% Montepulciano, 20% Sangiovese
Alcohol 15% - € 11 - Btls. 1,600
Impenetrable ruby. Warm scents of
viola are the prelude to herbaceous
sensations of humus and dry wood,
which in turn evolve into tobacco toa-
sting. Fruity recalls of blackberry and
black currant. The mouthfeel is gushing,
the lively but non-invasive tannin helps to
enhance its freshness and lasting pleasan-
tness. Aged in large barrels for 15 months.
n CONTROFILETTO DI MANZO CON
BIETOLE SALTATE E CREMADI ZUCCHINE
•
OFFIDA PECORINO PÀMPINO 2019
•
ROSSO PICENO SUPERIORE CUORE 2018
Ascoli Piceno
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 13% - € 7 - Bt. 4,500
Rosso Doc
Montepulciano 80%, Sangiovese 20%
Alc. 15% - € 11 - Bt. 1.600
La Vite Maritata
Contrada Tosciano, 10 – 63065 Ripatransone (AP)
tel +39 334 3051555
www.lavitemaritata.it•info@lavitemaritata.it
Anno di fondazione 2008
Proprietà
Gabriele Illuminati
Conduzione enologica
Matteo Lucciarini De Vincenzi
Bottiglie prodotte 23.000
Ettari vitati 3,5
Vendita diretta Sì • Visita in azienda Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
montepulciano, sangiovese,
passerina, pecorino
Year of foundation 2008
Owner
Gabriele Illuminati
Wine expert
Matteo Lucciarini De Vincenzi
Bottles 23,000
Hectares of vines 3.5
Direct sales Yes • Winery tour Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Montepulciano, Sangiovese,
Passerina, Pecorino