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Ancona
G
iallo paglierino brillante dalle scre-
ziature dorate. Panorama olfattivo
intrigante che si espande su due fronti: da
un lato le note burrose e di cera d’api,
dall’altro quelle salmastre, di ostrica e di
radice di liquirizia. In bocca è fresco, con
una spiccata sapidità e una suadente mor-
bidezza. Persistente e di buona finezza
complessiva. Sosta sui lieviti per 60 mesi.
n
CARPACCIO DI TROTA AFFUMICATA
Igt sparkling White
Classic Method
75% Verdicchio, 25% Chardonnay
Alcohol 12.5% -
€
40 - Btls. 1,000
B
rilliant straw yellow hue with golden
streaks. Intriguing olfactory profile
that expands on two fronts: buttery and
beeswax notes, then brackish, oyster and
licorice root notes. In the mouth it is
fresh, with marked savor and a persuasi-
ve softness. Persistent and of good overall
finesse. On yeasts for 60 months.
n
CARPACCIO DI TROTA AFFUMICATA
Bianco Igt Metodo Classico
Verdicchio 75%, Chardonnay 25%
Alc. 12,5% -
€
40 - Bt. 1.000
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ANTRUM BRUT 2013
Tenuta Mattei
Via delle Ville, 5 – 60013 Corinaldo (AN)
tel +39 071 9926261
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