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P
aglierino con evidenti riflessi ver-
dolini, lucente. Anice, ricordi di
rosa gialla, pesca bianca e sfumature
erbacee. Sorso imponente, largo, caldo
e morbido. L’acidità arriva a riportare in
equilibrio il palato. Lunga chiusura che
torna sulle note di anice.
n
FILETTO DI
BRANZINO GRATINATO
Docg white
100% Verdicchio
Alcohol 13.5%
-
€
25 - Btls. 6,600
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 24 months
S
traw yellow hue with evident light
green highlights, bright. Aniseed,
recalls of yellow rose, white peach and
herbaceous nuances. Impressive, wide
warm and soft sip. The acidity brings the
palate back into balance. Long finish
that returns to the notes of aniseed.
n
FILETTO DI BRANZINO GRATINATO
Bianco Docg
Verdicchio 100%
Alc. 13,5% -
€
25 - Bt. 6.600
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 24 mesi
Poderi Mattioli
Via Farneto, 17/A – 60030 Serra de' Conti (AN)
tel +39 0731 075335
•
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE YLICE 2020
Anno di fondazione
2010
Proprietà
Giordano Mattioli
Conduzione enologica
Giacomo Mattioli
Conduzione agronomica
Giordano Mattioli
Bottiglie prodotte
50.000
Ettari vitati
6,5
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
verdicchio, chardonnay
Y
ear of foundation 2010
Owner
Giordano Mattioli
Wine expert
Giacomo Mattioli
Agronomic management
Giordano Mattioli
Bottles
50,000
Hectares of vines
6.5
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Verdicchio, Chardonnay
G
iallo paglierino. Timido in apertu-
ra. Fiori bianchi di gelsomino,
agrumi, erbaceo fresco e salvia. Al gusto
è voluminoso, avvolgente e carezzevo-
le, sorretto da una buona componente
di acidità. Finale di erbe aromatiche.
n
CALAMARATA CON RAGÙ DI PESCE
SPADA
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 13% -
€
15 - Btls. 35,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 12 months
S
traw yellow hue. Shy opening.
White flowers of jasmine, citrus,
freshly herbaceous and scent of sage.
On the palate, great body, enveloping
and caressing, supported by a good
component of acidity. Aromatic herbs
finish.
n
CALAMARATA CON RAGÙ DI
PESCE SPADA
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 13% -
€
15 - Bt. 35.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 12 mesi
•
CASTELLI DI JESI VERDICCHIO CLASSICO LAURO RISERVA 2019
Ancona
