155
Ancona
Podere L'Infinito
Contrada San Martino, 1-1/A – 60039 Staffolo (AN)
tel +39 0731 692266
•
V
erdolino limpido e consistente.
Biancospino, sambuco, giglio,
bergamotto, mandorla verde e foglie di
tè. Esordisce al palato in punta di piedi
per poi mostrare fragranza ed eleganza.
Buona acidità e sapidità, di corpo.
Lungo epilogo che richiama note
ammandorlate.
n
INSALATA DI POLLO
E VERDURE
G
iallo paglierino, sfumature verdo-
line. Intrigante al naso con note di
mughetto, gelsomino, tiglio, pompelmo
e lievi ricordi di nocciola. Al primo
sorso rivela personalità ed equilibrio fra
freschezza e morbidezza. Buon corpo,
sorretto da sapidità, sfuma lentamente
su aromi minerali.
n
PESCE SPADA AL
CARTOCCIO
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 12% -
€
15 - Btls. 25,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel Barrels 6 months
C
lear and consistent light green hue.
Hawthorn, elderberry, lily, berg-
amot, green almond and tea leaves. On
the palate, it begins on tiptoe and then
shows fragrance and elegance. Good
acidity and flavor, full-bodied. Long fin-
ish that recalls almond notes.
n
INSALATA DI POLLO E VERDURE
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 13% -
€
25 - Btls. 3,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel Barrels 12 months
S
traw yellow hue, yellow-green
shades. Intriguing on the nose, with
notes of lily of the valley, jasmine, lime,
grapefruit and slight hints of hazelnut.
The first sip reveals personality and bal-
ance between freshness and softness.
Good body, supported by flavor, it ends
up slowly on mineral aromas.
n
PESCE
SPADA AL CARTOCCIO
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE ECLISSI DI LUGLIO 2021
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE COR DE LEONE 2020
Anno di fondazione
2018
Proprietà
Marco Simonetti e Gianni Ceci
Conduzione enologica
Pierluigi Lorenzetti
Conduzione agronomica
Luca Severini
Bottiglie prodotte
32.000
Ettari vitati
7,5
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
verdicchio
Year of foundation
2018
Owners
Marco Simonetti and Gianni Ceci
Wine expert
Pierluigi Lorenzetti
Agronomic management
Luca Severini
Bottles
32,000
Hectares of vines
7.5
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Verdicchio
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 12% -
€
15 - Bt. 25.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 6 mesi
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 13% -
€
25 - Bt. 3.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 12 mesi
