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Gli altri vini /
Other wines
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PASSERINA CRÍS 2021 - Bianco Igt
Passerina 100% -
€
8
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FIRMUM 2020 - Bianco Igt
Pecorino 90%, Riesling 5%, altre varietà 5% -
€
15
•
ROSSO PICENO 2021 - Rosso Doc
Montepulciano 60%, Sangiovese 30%, Syrah 10% -
€
8
•
ROSSO PICENO FAUSTO 2020 - Rosso Doc
Montepulciano 60%, Sangiovese 40% -
€
12
G
iallo paglierino. Biancospino, gel-
somino, zagara, sambuco e gine-
stra in buon equilibrio con mela golden e
prugna gialla. Il sorso è corposo, sapido,
discretamente fresco e di buona persi-
stenza, arricchito da pompelmo e da
note di melissa e salvia.
n
SPAGHETTI
CON MAZZANCOLLE E POMODORINI
R
osso rubino. Marasca sotto spirito,
mirtillo, prugna rossa in confettura,
rosa rossa appassita, geranio. Liquirizia,
cacao, pepe nero e chiodi di garofano.
L'assaggio è robusto, caldo ma equilibra-
to, con tannini carezzevoli; termina con
mineralità di idrocarburi.
n
PICCIONE AI
PORCINI E TARTUFO NERO
Doc white
100% Pecorino
Alcohol 13.5% -
€
10 - Btls. 20,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 6 months
S
traw yellow hue. Hawthorn, jasmine,
orange blossom, elderberry and
broom in good balance with golden apple
and yellow plum. The sip is full-bodied,
savory, fairly fresh and with good persis-
tence, enriched with grapefruit and notes
of lemon balm and sage.
n
SPAGHETTI
CON MAZZANCOLLE E POMODORINI
Igt red
60% Montepulciano, 40% Syrah
Alcohol 14.5% -
€
18 - Btls. 20,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 6 months
and Oak barrels 18 months
R
uby red hue. Morello cherry in alco-
hol, blueberry, red plum jam, dried
red rose, geranium. Licorice, cocoa, black
pepper and cloves. The taste is robust,
warm but balanced, with caressing tannins;
it ends with hydrocarbon minerality.
n
PICCIONE AI PORCINI ETARTUFONERO
•
VESPRO 2020
Bianco Doc
Pecorino 100%
Alc. 13,5% -
€
10 - Bt. 20.000
Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 6 mesi
Rosso Igt
Montepulciano 60%, Syrah 40%
Alc. 14,5% -
€
18 - Bt. 20.000
Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 6 mesi e Legno 18 mesi
Fausti
Contrada Castelletta, 15 – 63900 Fermo (FM)
tel +39 338 8452530
•
Anno di fondazione
1997
Proprietà
Marianna Amici
Conduzione enologica
Domenico D'Angelo
Conduzione agronomica
Mario Pischedda, Antonio Giuseppe Priolo
Bottiglie prodotte
170.000
Ettari vitati
14
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
pecorino, montepulciano,
sangiovese, syrah
Year of foundation
1997
Owner
Marianna Amici
Wine expert
Domenico D'Angelo
Agronomic management
Mario Pischedda,
Antonio Giuseppe Priolo
Bottles
170,000
Hectares of vines
14
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Pecorino, Montepulciano,
Sangiovese, Syrah
Fermo
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FALERIO PECORINO AMEDEO 2021
