467
Ancona
Palmitic acid
(%)
15,9
Oleic acid
(%)
72,9
Linoleic acid
(%)
6,3
Total polyphenols
(mg/kg)
295
Acido palmitico (%)
15,9
Acido oleico (%)
72,9
Acido linoleico (%)
6,3
Polifenoli totali (mg/kg)
295
Acido palmitico (%)
14,1
Acido oleico (%)
72,9
Acido linoleico (%)
8
Polifenoli totali (mg/kg)
438
Fondazione Ferretti
Selva Soc. Coop. Sociale
Via della Battaglia, 52 – 60022 Castelfidardo (AN)
tel +39 071 780156 • cell +39 339 57 79 698
•
;
F
ruttato medio, di tipo erbaceo, con
sentori di mandorla e carciofo. Note
di piccante ed amaro di media intensità.
Colore tendenzialmente giallo; fluidità
elevata.
F
ruttato medio, di tipo erbaceo, con
sentori di mandorla e carciofo. Note
di piccante ed amaro di media intensità.
Colore giallo con riflessi verdi; fluidità
media.
M
edium fruitiness, herbaceous,
with hints of almond and arti-
choke. Bitter notes and pungency of
medium intensity. Basically yellow hue;
high fluidity.
M
edium fruitiness, herbaceous,
with hints of almond and arti-
choke. Bitter notes and pungency of
medium intensity. Yellow hue; medium
fluidity.
•
LECCINO
•
RAGGIA
Zona produzione
Castelfidardo (AN)
Dimensione oliveto
12 ettari
Varietà presenti
Leccino, Raggia, Mignola,
Ascolana tenera
Production area
Castelfidardo (AN)
Size olive grove
12 hectares
Varieties
Leccino, Raggia, Mignola,
Ascolana tenera
Palmitic acid
(%)
14,1
Oleic acid
(%)
72,9
Linoleic acid
(%)
8
Total polyphenols
(mg/kg)
438
