471
Ancona
Acido palmitico (%)
15,6
Acido oleico (%)
72,5
Acido linoleico (%)
6,9
Polifenoli totali (mg/kg)
627
Palmitic acid
(%)
15,6
Oleic acid
(%)
72,5
Linoleic acid
(%)
6,9
Total polyphenols
(mg/kg)
627
F
ruttato medio, di tipo verde, con
sentori di carciofo e mandorla. Note
di amaro di intensità medio-elevata; pic-
cante intenso. Colore verde con riflessi
gialli; fluidità medio-elevata.
M
edium fruitiness, herbaceous,
with hints of almond and arti-
choke. Bitter notes of medium-high inten-
sity; intense pungency. Green hue with
yellow highlights; medium-high fluidity.
Zona produzione
Jesi (AN)
Dimensione oliveto
12 ettari
Varietà presenti
Ascolana Tenera, Leccino,
Frantoio, Pendolino,
Raggia, Nostrale di Rigali,
Piantone di Mogliano
Production area
Jesi (AN)
Size olive grove
12 hectares
Varieties
Ascolana Tenera, Leccino,
Frantoio, Pendolino,
Raggia, Nostrale di Rigali,
Piantone di Mogliano
•
LECCINO
Acido palmitico (%)
16
Acido oleico (%)
71,2
Acido linoleico (%)
7,2
Polifenoli totali (mg/kg)
346
F
ruttato intenso, di tipo erbaceo, con
sentore prevalente di pomodoro,
leggeri carciofo e mandorla. Note di pic-
cante ed amaro di media intensità.
Colore verde con riflessi gialli; fluidità
medio-elevata.
I
ntense fruitiness, herbaceous, with
prevalent hints of tomato, light scents
of almond and artichoke. Bitter notes and
pungency of medium intensity. Green
hue with yellow highlights; medium-high
fluidity.
•
ASCOLANA TENERA
Palmitic acid
(%)
16
Oleic acid
(%)
71,2
Linoleic acid
(%)
7,2
Total polyphenols
(mg/kg)
346
Montecappone Sarl
Via Colle Olivo, 2 – 60035 Jesi (AN)
tel +39 0731 205761
•
