Ascoli Piceno
Gli altri vini /
Other wines
Passerina Eurialo 2022
• Bianco IGP • Passerina 100% • € 15
Cabernet Sauvignon Niso 2022
• Rosso IGP • Cabernet sauvignon 100% • € 15
Tavio
Contrada Ciafone, 103
63073 Offida (AP)
Tel. +39 333 4484850
Anno di fondazione/
Foundation year:
1922
Proprietà/
Owners:
Clementina Maroni
Conduzione enologica/
Wine experts:
Marco Spaccasassi
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Marco Spaccasassi
Bottiglie prodotte/
Bottles:
6.000
Ettari vitati/
Hectares of vines:
8
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticoltura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main vine varieties:
pecorino, passerina, montepulciano,
sangiovese
OFFIDA PECORINO IL RE BAMBINO 2022
Bianco DOCG
Pecorino 100% • Alc. 14,5% • € 18 • Bt. 1.500
Ferm. Acciaio e Cemento • Mat. Acciaio 8 mesi
Paglierino luminoso, riflessi verdolini. Afflati di sambuco, fo-
glia d’edera, peperone verde, erba cedrina, buccia di limone.
Sorso pieno e sapido. Apprezzabile l’acidità che accompagna
a un epilogo leggermente amaricante.
DOCGwhite
100% Pecorino • Alcohol 14,5% • € 18 • Btls. 1,500
Ferment. Steel and Cement barrels • Aging Steel barrels 8months
Bright straw yellow, yellow-green highlights. Puffs of elderflower,
ivy leaf, green pepper, lemon verbena, lemon peel. Full and savory
sip. Appreciable acidity that accompanies a slightly bitter finish.
Cartoccio di pescatrice agli agrumi
ROSSO PICENO SUPERIORE KOWALSKY 2020
Rosso DOC
Montepulciano 85%, Sangiovese 15%
Alc. 14,5% • € 18 • Bt. 900 • Ferm. Cemento
Mat. Legno 12 mesi e Cemento 3 mesi
Colore granato intenso. All’olfatto rivela ricordi di viola e ge-
ranio, pepe nero, chiodi di garofano. Prugne secche e casta-
gna. Al palato è subito leggiadro, morbido, fresco e dotato di
tannino in evoluzione. Si congeda lentamente evocando vi-
sciola matura.
DOC red
85%Montepulciano, 15% Sangiovese
Alcohol 14,5% • € 18 • Btls. 900 • Ferment. Cement barrels
Aging Oak barrels 12 months Cement barrels 3 months
Intense garnet hue. On the nose, hints of violet and geranium, black
pepper, cloves. Dried plums and chestnuts. On the palate, it is im-
mediately elegant, soft, fresh and with evolving tannins. Long fin-
ish that recalls ripe sour cherries.
Brasato di manzo al vino rosso
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