Ancona
VERDICCHIO DEI CASTELLI
DI JESI SPUMANTE
PAS DOSÉ DUNE 2018
Bianco DOC Metodo Classico
Verdicchio 100% • Alc. 12,5%
€ 30 • Bt. 1.400 • Ferm. Acciaio
Mat. Acciaio 9 mesi • 36 mesi sui lieviti
Paglierino brillante, perlage fitto e persi-
stente. Crosta di pane, burro, mandorla,
fiori di acacia. Mela verde, sambuco ed er-
ba cedrina. Sorso intenso e croccante, bol-
licina che deterge e regala sapidità e fre-
schezza. Si congeda lentamente su ricor-
di citrini.
DOC sparkling white
Classic Method
100% Verdicchio • Alcohol 12,5%
€ 30 • Btls. 1,400 • Ferment. Steel Barrels
Aging Steel Barrels 9 months
On yeasts 36 months
Bright straw yellow hue, dense and persis-
tent perlage. Scents of bread crust, butter, al-
mond, acacia flowers. Green apple, elderberry
and lemon verbena. Intense and crispy sip, its
bubbles cleanse and give savor and freshness.
It finishes slowly on citrine recalls.
Filetto di orata allo zenzero
Sabbionare
Via Sabbionare, 10
60036 Montecarotto (AN)
Tel. +39 0731 889004
Anno di fondazione/
Foundation year:
1999
Proprietà/
Owners:
Donatella Paoloni e
Sauro Paolucci
Conduzione enologica/
Wine experts:
Sergio Paolucci
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Pierluigi Donna
Bottiglie prodotte/
Bottles:
60.000
Ettari vitati/
Hectares of vines:
31
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticoltura/
Viticulture:
Convenzionale/
Traditional
Vitigni principali/
Main vine varieties:
verdicchio, montepulciano, merlot
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