Ancona
Silvano Strologo
Via Osimana, 89
60021 Camerano (AN)
Tel. +39 071 731104
Anno di fondazione/
Foundation year:
1960
Proprietà/
Owner:
Silvano Strologo
Conduzione enologica/
Wine experts:
Giancarlo Soverchia, David Soverchia
Bottiglie prodotte/
Bottles:
75.000
Ettari vitati/
Hectars of wines:
14
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
Convenzionale/
Traditional
Vitigni principali/
Main wine varieties:
montepulciano, incrocio bruni 54
PINK BRUT ROSÉ
Rosato Metodo Martinotti
Montepulciano 100% • Alc. 12% • € 10 • Bt. 7.000
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 2 mesi • 5 mesi sui lieviti
Rosa tenue, perlage fine. Sensazioni floreali di lillà e ci-
clamino si combinano con percezioni di fragoline di bo-
sco, melissa ed edera. In bocca è decisamente fresco con
ottima intensità e notevole persistenza. Echi floreali e
vegetali di gambo di garofano.
Sparkling rosé Martinotti Method
100%Montepulciano • Alcohol 12% • € 10 • Btls. 7,000
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 2 months
On yeasts 5 months
Soft pink hue, fine perlage. Floral sensations of lilac and cy-
clamen combine with perceptions of wild strawberries, lem-
on balm and ivy. In the mouth, it is clearly fresh with excel-
lent intensity and remarkable persistence. Floral and vege-
tal recalls of carnation stem.
Risotto alla pescatora
DALNERO PAS DOSÉ
Bianco Metodo Classico
Montepulciano 100% • Alc. 12% • € 18 • Bt. 4.000
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 4 mesi • 36 mesi sui lieviti
Paglierino brillante, bollicina persistente. Biancospino,
prugna gialla e sentore dolce di biscotto. Cedro e tè ver-
de. Cremoso e avvolgente ma in equilibrio con le durez-
ze per effetto di acidità fine ed elegante. Allungo su ricor-
di agrumati e di crosta di pane.
Sparkling white Classic Method
100%Montepulciano • Alcohol 12% • € 18 • Btls. 4.000
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 4 months
On yeasts 36 months
Bright straw yellow hue, persistent bubbles. Hawthorn, yel-
low plum and sweet hints of biscuit. Citron and green tea.
Creamy and enveloping but in balance with its hardness due
to the effect of fine and elegant acidity.Persistent scents of
citrus and bread crust.
Risotto con rape rosse e Gorgonzola
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