Ancona
Vallerosa Bonci
Via Torre 15-17
60034 Cupramontana (AN)
Tel. +39 0731 789129
Anno di fondazione/
Foundation year:
1962
Proprietà/
Owners:
Famiglia Bonci
Conduzione enologica/
Wine experts:
Roberto Alfieri, Giovanni Loberto
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Andrea Ortenzi
Bottiglie prodotte/
Bottles:
75.000
Ettari vitati/
Hectars of wines:
13
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
In conversione al
biologico/
Under
Organic
conversion
Vitigni principali/Main wine varieties:
verdicchio
VERDICCHIO DEI CASTELLI
DI JESI SPUMANTE BRUT
MICHELANGELO 2013
Bianco DOC Metodo Classico
Verdicchio 100%
Alc. 12% • € 50 • Bt. 1.200
Ferm. Legno • Mat. Legno 8 mesi
90 mesi sui lieviti
Colore paglierino che emana bagliori do-
rati grazie al perlage di elegante finezza e
persistenza. Rosa gialla, albicocca, mag-
giorana e pasta lievitata. Una netta traccia
salmastra sfocia quindi in una ventata a-
grumata. In bocca è uno scalpitio di acidi-
tà e sapidità succose.
Doc sparkling white
Classic Method
100% Verdicchio
Alcohol 12% • € 50 • Btls. 1,200
Ferment. Oak barrels • Aging Oak barrels
8 months • On yeasts 90 months
Straw yellow hue that releases golden flash-
es thanks to a perlage of elegant finesse and
persistence. Yellow rose, apricot, marjoram
and leavened dough. A clear brackish trace
flows into a citrusy breath. In the mouth, vi-
brant acidity and juicy savor.
Tartare di gamberi
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