Ancona
Vignamato
Via Battinebbia, 4
60038 San Paolo di Jesi (AN)
Tel. +39 0731 779197
Anno di fondazione/
Foundation year:
1952
Proprietà/
Owner:
Andrea Ceci
Conduzione enologica/
Wine experts:
Pierluigi Lorenzetti, Andrea Ceci
Bottiglie prodotte/
Bottles:
150.000
Ettari vitati/
Hectars of wines:
24
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main wine
varieties:
verdicchio, incrocio bruni 54,
montepulciano, sangiovese
ALE BRUT ROSÉ
Rosato Metodo Martinotti
Lacrima 50%, Sangiovese 50%
Alc. 12% • € 15 • Bt. 7.000
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 3 mesi • 6 mesi sui lieviti
Rosa cerasuolo brillante e ammaliante. Bollicine fini e
copiose. Profuma di geranio, viola, rosa, fragoline di bo-
sco, cipria e confetto. Sorso brioso e croccante con scia fi-
nale gustosa su petali di rosa.
Sparkling rosé Martinotti Method
50% Lacrima, 50% Sangiovese • Alcohol 12% • € 15
Btls. 7,000 • Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels
3 months • On yeasts 6 months
Bright and enchanting cherry pink. Fine and generous bub-
bles. Scents of geranium, violet, rose, wild strawberries, face
powder and sugared almond. Lively and crispy on the palate,
with a tasty final trail on rose petals.
Crostini con burro e salmone
ALE BRUT
Bianco Metodo Martinotti
Verdicchio 100% • Alc. 11,5% • € 15 • Bt. 7.000
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 3 mesi • 6 mesi sui lieviti
Paglierino luminoso. Perlage delicato. Impatto olfatti-
vo fragrante con richiami di nespola, susina dolce, pe-
ra, crosta di pane e pan brioche. In bocca la spuma è vel-
lutata, la freschezza invade il palato e accompagna l’as-
saggio alla chiusura dissetante.
Sparkling white Martinotti Method
100% Verdicchio • Alcohol 11,5% • € 15 • Btls. 7,000
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 3 months
On yeasts 6 months
Bright straw yellow hue. Delicate perlage. Fragrant olfacto-
ry impact with hints of medlar, sweet plum, pear, bread crust
and pan brioche. In the mouth, the foam is velvety, the fresh-
ness invades the palate and accompanies the tasting to a
thirst-quenching finish.
Pizza con fiordilatte e prosciutto crudo
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