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Dopo tre giorni profumatissimi del cibo degli Dei
Maya e degli Aztechi si è conclusa domenica 19
novembre con grande successo la kermesse che ha
coinvolto decine e decine di maestri cioccolatieri
con i loro stands non solo marchigiani, ma prove-
nienti anche da tutta Italia.
Mai vista una folla così, con migliaia di goduriosi
estimatori e curiosi che hanno circondato il mo-
numento di Cavour della omonima piazza anco-
nitana, illuminata dalle psichedeliche e colorate
luci della gigantesca ruota girevole e panoramica.
La Confartigianato di Ancona e Pesaro-Urbino ha
fatto veramente le cose in grande. Nelle tre giorna-
te noi dell’AIS Ancona abbiamo affiancato nelle de-
gustazioni alcuni cioccolatieri come Paolo Brunel-
li di Senigallia, Sei Sensi di San Biagio di Osimo e
diversi altri che hanno illustrato e proposto alcune
loro elaborazioni con straordinarie praline e cioc-
colatini ripieni delle più varie e fantasiose
ganache
.
Con il maestro Gualberto Compagnucci affianca-
to da me scrivente e alcuni sommelier abbiamo il-
lustrato e fatto degustare alcuni vini regionali: vi-
ni secchi ed anche spumanti di Verdicchio, Pecori-
no, Rosso Conero, Lacrima di Morro d’Alba ed al-
tri come
welcome drinks
ed ancora alcuni vini dol-
ci in abbinamento con le chicche cioccolatose e tra
questi non poteva mancare il Vino e Visciole che
è andato a ruba e purtroppo alcuni ultimi non ne
hanno potuto godere.
Le circa 250 persone che hanno partecipato con
noi alle tre serate sono rimaste molto soddisfat-
te delle degustazioni e si sono ripromesse di non
mancare il prossimo anno. Abbiamo anche propo-
sto alla Confartigianato di poter realizzare in futu-
ro un convegno professionale con la partecipazio-
ne dei più affermati cioccolatiere nazionali.
Anche l’adiacente Corso Garibaldi era strapieno di
gente e di bancarelle del
food & beverage
e il tut-
to ha creato una partecipazione di pubblico anco-
ra più vasta.
Nella serata di domenica abbiamo avuto il piace-
re della presenza del Presidente AIS Marche Stefa-
no Isidori che ha portato agli astanti il suo saluto e
quello dell’Associazione regionale.
Tutte le serate sono state condotte e tele riprese da
ÈTv Marche. Siamo stati veramente soddisfatti dal
successo delle tre giornate che ci ha ampiamen-
te ripagati dell’impegno non poco gravoso visti i
tempi lunghi, considerando che per ogni serata si
sono svolti tre blocchi consecutivi di degustazioni
per più di un’ora ciascuno.
Al prossimo cioccolatoso evento.
CHOCO MARCHE
UN MARE DI CIOCCOLATO AD ANCONA
Daniele Sordoni
Delegato AIS Ancona
