Le Marche nel Bicchiere 2019 - page 182

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Vigna della Cava
Via Montegallo – 60020 Offagna (AN)
tel +39 347 1573981
vignadellacava@gmail.com
U n rosa buccia di cipolla di sfavil-
lante luminosità. Fiori rossi,
nespola e nocciola con un leggero sot-
tofondo di fagioli cannellini. Al gusto
una rinfrescante asprezza di arancia
rossa si diffonde in tutta la bocca rega-
lando una piacevole esperienza che
invita al sorso successivo. In acciaio per
5 mesi. SASHIMI DI GAMBERO
R osso impenetrabile e consistente,
colore tra rubino e porpora.
Profumi che escono pian piano regalan-
do un parco olfattivo di grande comples-
sità e finezza: violetta, amarena e berga-
motto con evoluzione di smalto, ginepro
e liquirizia. Grande qualità al palato e
sorprendente equilibrio, nonostante
l'acidità e uno strepitoso tannino che
rivendicano gioventù. Matura in acciaio
per 5 mesi. CINGHIALE IN UMIDO
Igt rosé
100% Montepulciano
Alcohol 13% - € 10 - Btls. 3,500
Sparkling bright onion peel pink.
Red flowers, medlar and hazelnut
with a light background of cannellini
beans. On the palate, refreshing har-
shness of red orange spreads throu-
ghout the mouth giving a pleasant
experience that invites to further sips. In
steel for 5 months. SASHIMI DI
GAMBERO
Doc red
100% Montepulciano
Alcohol 13.5% - € 9 - Btls. 1,500
Impenetrable and consistent red, pur-
plish ruby hue. Perfumes that come
out slowly giving an olfactory array of
great complexity and finesse: viola,
black cherry and bergamot with evolu-
tion of polish, juniper and licorice. Great
quality on the palate, and surprising
balance, despite acidity and amazing
tannin that mean youth. Aging in steel
for 5 months. CINGHIALE IN UMIDO
•
FLÓ 2017
•
ROSSO CONERO CORNIOLO 2017
Ancona
Rosato Igt
Montepulciano 100%
Alc. 13% - € 10 - Bt. 3.500
Rosso Doc
Montepulciano 100%
Alc. 13,5% - € 9 - Bt. 1.500
Anno di fondazione2015
Proprietà
Ettore Janni
Conduzione enologica
Ettore Janni
Bottiglie prodotte5.000
Ettari vitati 3
Vendita diretta Sì • Visita in azienda Sì
Viticoltura
Biologica certificata
Vitigni principali
montepulciano
Year of foundation2015
Owner
Ettore Janni
Wine expert
Ettore Janni
Bottles5,000
Hectares of vines 3
Direct salesYes • Winery tourYes
Viticulture
Certified organic
Main vine varieties
Montepulciano