465
Pesaro Urbino
Acido palmitico (%)
14,1
Acido oleico (%)
73,8
Acido linoleico (%)
7,2
Polifenoli totali (mg/kg)
992
F
ruttato medio-intenso, decisamente
erbaceo, con sentori di carciofo e
mandorla. Note di amaro di media inten-
sità; piccante intenso; retrogusto erba-
ceo, di carciofo e mandorla. Colore
verde con riflessi gialli; fluidità media.
M
edium-intense fruity, clearly
herbaceous, with hints of arti-
choke and almond. Medium intensity
bitter notes; intense pungency; herba-
ceous aftertaste with hints of artichoke
and almond. Green hue with yellow
highlights; medium fluidity.
•
RAGGIOLA
Varietà presenti
Ascolana tenera, Raggiola, Leccino,
Picholine, Rosciola, Pendolino
Varieties
Ascolana tenera, Raggiola, Leccino,
Picholine, Rosciola, Pendolino
Palmitic acid (%)
14,1
Oleic acid (%)
73,8
Linoleic acid (%)
7,2
Total polyphenols (mg/kg)
992
