Azienda
Del Carmine s.s.
Via Del Carmine, 51 – 60126 Ancona
tel +39 071 889403 • cell +39 333 7016537
;
475
Ancona
Acido palmitico (%)
12,8
Acido oleico (%)
73
Acido linoleico (%)
9,1
Polifenoli totali (mg/kg)
536
F
ruttato medio-intenso, di tipo erba-
ceo, con sentori di pomodoro, car-
ciofo e mandorla. Note di piccante di
intensità medio-elevata; amaro medio;
retrogusto di pomodoro e carciofo.
Colore verde con riflessi gialli; fluidità
media.
M
edium-intense fruity, herba-
ceous, with hints of tomato, arti-
choke and almond. Pungent notes of
medium-high intensity; medium bitter-
ness; aftertaste of tomato and artichoke.
Green hue with yellow highlights; medi-
um fluidity.
Palmitic acid (%)
12,8
Oleic acid (%)
73
Linoleic acid (%)
9,1
Total polyphenols (mg/kg)
536
•
ASCOLANA TENERA
Zona produzione
Zona Barcaglione (AN)
Dimensione oliveto
26 ettari
Varietà presenti
Leccino, Frantoio, Ascolana
Production area
Zona Barcaglione (AN)
Size olive grove
26 hectares
Varieties
Leccino, Frantoio, Ascolana
