473
Ancona
Acido palmitico (%)
13,5
Acido oleico (%)
74,5
Acido linoleico (%)
6,9
Polifenoli totali (mg/kg)
753
F
ruttato medio, di tipo erbaceo, con
sentore prevalente di mandorla.
Note di amaro e piccante di media inten-
sità; retrogusto erbaceo, di mandorla e
carciofo. Colore giallo con riflessi verdi;
fluidità media.
M
edium fruity, herbaceous, with a
prevalent almond scent. Bitter
and pungent notes of medium intensity;
herbaceous aftertaste of almond and
artichoke. yellow hue with green
highlights; medium fluidity.
•
RAGGIA
Varietà presenti
Raggia, Rosciola Colli Esini,
Leccino, Frantoio
Varieties
Raggia, Rosciola Colli Esini,
Leccino, Frantoio
Palmitic acid (%)
13,5
Oleic acid (%)
74,5
Linoleic acid (%)
6,9
Total polyphenols (mg/kg)
753
