468
Ancona
•
MIGNOLA
Production area
Cingoli (MC)
Size olive grove
0,5 hectares
Varieties
Mignola
Emanuele Befanucci
Via Santa Maria del Colle, 13 – 60035 Jesi (AN)
cell +39 328 4679912
•
Zona produzione
Cingoli (MC)
Dimensione oliveto
0,5 ettari
Varietà presenti
Mignola
Acido palmitico (%)
15,2
Acido oleico (%)
71,8
Acido linoleico (%)
7,9
Polifenoli totali (mg/kg)
868
Palmitic acid (%)
15,2
Oleic acid (%)
71,8
Linoleic acid (%)
7,9
Total polyphenols (mg/kg)
868
F
ruttato medio, di tipo verde, con
sentori di mandorla e carciofo. Note
di piccante ed amaro di media intensità;
retrogusto di carciofo e mandorla. Colore
verde con riflessi gialli; fluidità media.
M
edium fruity, green, with hints of
almond and artichoke. Pungent
and bitter notes of medium intensity;
aftertaste of artichoke and almond.
Green hue with yellow highlights; medi-
um fluidity.
