478
Ancona
Acido palmitico (%)
15,7
Acido oleico (%)
70,5
Acido linoleico (%)
8,6
Polifenoli totali (mg/kg)
874
Acido palmitico (%)
14,3
Acido oleico (%)
73,6
Acido linoleico (%)
7,1
Polifenoli totali (mg/kg)
918
Palmitic acid (%)
14,3
Oleic acid (%)
73,6
Linoleic acid (%)
7,1
Total polyphenols (mg/kg)
918
F
ruttato medio-intenso, di tipo erba-
ceo, con sentori di mandorla e car-
ciofo. Note di amaro e piccante di inten-
sità elevata; retrogusto di mandorla e car-
ciofo. Colore verde con riflessi gialli; flui-
dità medio-elevata.
F
ruttato medio, di tipo erbaceo, con
sentori di carciofo, mandorla e frutti
di bosco. Note di amaro e piccante di
intensità elevata; retrogusto erbaceo, di
frutti di bosco e carciofo. Colore verde
con riflessi gialli; fluidità medio-elevata.
M
edium-intense fruity, herba-
ceous, with hints of almond and
artichoke. Bitter and pungent notes of
high intensity; aftertaste of almond and
artichoke. Green hue with yellow high-
lights; medium-high fluidity.
M
edium fruity, herbaceous, with
hints of artichoke, almond and
berries. Bitter and pungent notes of high
intensity; herbaceous aftertaste of
berries and artichoke. Green hue with
yellow highlights; medium-high fluidity.
•
MIGNOLA
Zona produzione
San Marcello, Jesi, San Paolo,
Montecarotto (AN)
Dimensione oliveto
52 ettari
Production area
San Marcello,
Jesi, San Paolo,
Montecarotto (AN)
Size olive grove
52 hectares
Frantoio L’Olinda
Via Serra, 72 – 60030 San Marcello (AN)
cell +39 393 9164881
-
•
Palmitic acid (%)
15,7
Oleic acid (%)
70,5
Linoleic acid (%)
8,6
Total polyphenols (mg/kg)
874
•
RAGGIA
