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Silvestroni
Via Galvani, 12 – 60020 Camerata Picena (AN)
tel +39 071 946412
•
V
este paglierino dai riflessi verdoli-
ni. Biancospino, erba cedrina,
mela, bergamotto, zagara e cenni vege-
tali di mandorla e olive verdi.
All'assaggio la dotazione fresco-sapida
si rivela equilibrata dal grado alcolico.
Termina con una evidente nota vegetale
di clorofilla. Vinificato in acciaio.
n
TAGLIATELLE CON PESTO DI OLIVE
Igp white
100% Passerina
Alcohol 12% -
€
10 - Btls. 55,000
P
ale straw yellow hue. On the nose,
fresh white floral scents of lily, lily
of the valley and jasmine dominate, fol-
lowed by slight vegetal hints and white
fleshed fruit recalls. In the mouth, it is
dry, with a slender structure and
accompanied by good flavor. It closes
on hints of lime. Maturation in steel for
2 months.
n
FILETTO DI MERLUZZO
AL FORNO
Doc white
100% Verdicchio
Alcohol 12.5% -
€
7 - Btls. 35,000
S
traw yellow hue with yellow-green
higlights. On the nose, scents of
hawthorn, lemon verbena, apple, berga-
mot, orange blossom and vegetal hints
of almond and green olives. When
tasted, the fresh-savory content is balan-
ced by its alcoholic percentage. It ends
with an evident vegetal note of chloro-
phyll. Vinified in steel.
n
TAGLIATELLE
CON PESTO DI OLIVE
•
PASSERINA 50 S. LA TRAVANESCA 2019
•
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI ROMANICO 2019
Ancona
Bianco Igp
Passerina 100%
Alc. 12% -
€
10 - Bt. 55.000
Bianco Doc
Verdicchio 100%
Alc. 12,5% -
€
7 - Bt. 35.000
Anno di fondazione
1964
Proprietà
Famiglia Silvestroni
Conduzione enologica
Danilo Patrignani
Bottiglie prodotte
500.000
Ettari vitati
N.D.
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Convenzionale
Vitigni principali
montepulciano, passerina,
chardonnay, verdicchio
Year of foundation
1964
Owners
The Silvestroni Family
Wine expert
Danilo Patrignani
Bottles
500,000
Hectares of vines
Not declared
Direct sales
Yes
•
Winery tour
Yes
Viticulture
Traditional
Main vine varieties
Montepulciano, Passerina,
Chardonnay, Verdicchio
G
iallo paglierino tenue. All'olfatto
domina il floreale bianco fresco
come giglio, mughetto e gelsomino,
seguito da lievi riconoscimenti vegetali
e di frutta a polpa bianca. In bocca è
secco, dalla struttura agile e corredato
di buona sapidità. Chiude su sensazioni
di lime. Matura in acciaio per 2 mesi.
n
FILETTO DI MERLUZZO AL FORNO
