Sor Rico
Strada Le Grazie, 30 – Località Stacciola – 61039 San Costanzo (PU)
tel +39 320 8419306
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306
G
iallo paglierino con virgole dorate,
bollicine fini e numerose. Sbuffi di
sambuco, tarassaco, giuggiola, gelsomi-
no, alloro e biscotto. Mineralità di tufo.
Bocca pervasa da morbida spumosità,
freschezza che stuzzica il palato. Si con-
geda lentamente con note di camomilla.
Sosta sui lieviti per 24 mesi.
n
RISOTTO
AI QUATTRO FORMAGGI
Sparkling white
Classic Method
100% Bianchello
Alcohol 12.5% -
€
17 - Btls. 3,000
S
traw yellow hue with golden
nuances, fine and numerous bub-
bles. Puffs of elderberry, dandelion,
jujube, jasmine, bay leaf and biscuit.
Tuff minerality. Mouth pervaded by soft
frothiness, freshness tantalizes the
palate. It finishes slowly on notes of
chamomile. On yeasts for 24 months.
n
RISOTTO AI QUATTRO FORMAGGI
Bianco Metodo Classico
Bianchello 100%
Alc. 12,5 -
€
17 - Bt. 3.000
R
osa cerasuolo, cristallino, dal deli-
cato perlage. Al naso affiorano ine-
brianti sentori di fragolina di bosco, rosa,
pesca gialla, gelatina di ribes. Al gusto è
accattivante e sbarazzino, porta in dote
grande freschezza e sapidità, con una
bollicina burrosa e di buona persistenza.
Ricordi fruttati. Sui lieviti per 4 mesi.
n
TARTARE DI TONNO CON BURRATA
Sparkling rosè
Martinotti Method
100% Pinot nero
Alcohol 12% -
€
10 - Btls. 5,300
C
herry pink hue, crystal clear with a
delicate perlage. The nose reveals
inebriating hints of wild strawberry,
rose, yellow peach, currant jelly. The
taste is captivating and easy, great fresh-
ness and savor, with buttery bubbles
and good persistence. Fruity recalls. On
yeasts for 4 months.
n
TARTARE DI
TONNO CON BURRATA
Rosato Metodo Martinotti
Pinot nero 100%
Alc. 12 -
€
10 - Bt. 5,300
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TRIBOLLA BRUT
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ESTROSÉ BRUT
Pesaro-Urbino
