Ancona
313
Colonnara
Via Mandriole, 2 – 60034 Cupramontana (AN)
tel +39 0731 780273
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G
iallo paglierino vivido, animato da
un raffinato perlage. Ginestra, burro
di arachidi, erba tagliata, mandorla. Poi
anice, cedro e delicata tostatura.
Avvolgente e morbido. Il palato viene
lungamente stuzzicato da una spuma cre-
mosa che richiama le sensazioni olfattive
che si accompagnano a sapidità e lunga
persistenza. Sui lieviti per 30 mesi.
n
GNOCCHI ALLA GRANSEOLA
Doc sparkling white
Classic Method
100% Verdicchio
Alcohol 12.5% -
€
20 - Btls. 15,000
V
ivid straw yellow hue, animated by a
refined perlage. Broom, peanut but-
ter, cut grass, almond. Then anise, cedar
and delicate toasting. Enveloping and soft.
The palate is tantalized for a long time by a
creamy froam that recalls the olfactory sen-
sations that are accompanied by savor and
long persistence. On yeasts for 30 months.
n
GNOCCHI ALLA GRANSEOLA
Bianco Doc Metodo Classico
Verdicchio 100%
Alc. 12,5% -
€
20 - Bt. 15.000
V
este dorata, illuminata da una effer-
vescenza sottile. Camomilla disidra-
tata e cera d'api, note di panificazione.
Scorza di cedro, nocciola tostata, tabac-
co, zafferano. Alone salmastro. Esprime
fine freschezza e una vibrante sapidità. La
soffice bollicina accarezza il palato. Si
congeda con una durevole scia di confet-
to alla mandorla. Sosta sui lieviti per 60
mesi.
n
MEZZI PACCHERI ALLACARBO-
NARA DI MARE
Doc Sparkling white
Classic Method
100% Verdicchio
Alcohol 12.5% -
€
30 - Btls. 5,500
G
olden hue, illuminated by a subtle
effervescence. Dehydrated chamo-
mile and beeswax, baked bread notes.
Cedar peel, toasted hazelnut, tobacco, saf-
fron. Brackish touch. It expresses fine fre-
shness and a vibrant savor. Soft bubbles
caress the palate. It finishes with a lasting
trail of sugared almod. On yeasts for 60
months.
n
MEZZI PACCHERI ALLA CAR-
BONARA DI MARE
Bianco Doc Metodo Classico
Verdicchio 100%
Alc. 12,5% -
€
30 - Bt. 5.500
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE BRUT LUIGI GHISLIERI CUVÉE DEL PRESIDENTE
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE BRUT UBALDO ROSI 2014
