Ancona
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C
olore paglierino con nuance dorate.
Ricco di bollicine incessanti che
portano al naso sentori di foglia di pomo-
doro, gelsomino, biancospino e cedro. Al
sorso è pulito, diretto per acidità rigorosa.
Il perlage solletica il palato chiudendo
l'assaggio intenso e sapido su lime e
pesca. Sosta sui lieviti per 6 mesi.
n
VITELLO TONNATO
Sparkling white
Martinotti Method
100% Verdicchio
Alcohol 12.5%
-
€
10 - Btls. 10,000
S
traw yellow hue with golden nuan-
ces. On the nose, the rich and
endeless bubbles recall hints of tomato
leaf, jasmine, hawthorn and cedar. The
sip it is clean, clear thanks to its rigorous
acidity. The perlage tickles the palate
closing the intense and savory taste on
lime and peach. On yeasts for 6 months.
n
VITELLO TONNATO
Bianco Metodo Martinotti
Verdicchio 100%
Alc. 12,5% -
€
10 - Bt. 10.000
•
MANCINI BRUT
Mancini
Via Pianello, 5 – Frazione Moie – 60030 Maiolati Spontini (AN)
tel +39 0731 702975
•
R
osa cerasuolo, spuma fine e durevo-
le. Profuma di glicine, ciclamino,
rosa, fragola, anguria, big bubble. Al pala-
to è fresco, dissetante ma non invasivo,
oltre a essere dotato di discreta morbidez-
za. Finisce con amarena e fragola. Sui lie-
viti per 8 mesi.
n
PIZZA AI FRUTTI DI
MARE
Sparkling rosé
Martinotti Method
100% Montepulciano
Alcohol 12.5%
-
€
10 - Btls. 4,000
C
herry pink hue, fine and lasting
foam. It smells of wisteria, cycla-
men, rose, strawberry, watermelon, big
bubble. On the palate, it is fresh, quen-
ching but not invasive, fair softness. It
ends with black cherry and strawberry
scents. On yeasts for 8 months.
n
PIZZA
AI FRUTTI DI MARE
•
MANCINI BRUT ROSÉ
Rosato Metodo Martinotti
Montepulciano 100%
Alc. 12,5% -
€
10 - Bt. 4.000
