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Ancona
R
osa tenue, bollicine abbastanza
numerose e persistenti. Ricco bou-
quet di fiori con ciclamino, viola e gera-
nio, accompagnati da fragoline di bosco.
Sottofondo di pan brioche e pane appena
sfornato. Beva avvolgente pur nel deciso
e affilato impatto effervescente. Chiusura
con ritorni vegetali di geranio e nota ama-
ricante. Sosta sui lieviti per 24 mesi.
n
INSALATA DI ASTICE ALLA SENAPE
Sparkling rosé
Classic Method
100% Vernaccia nera grossa
Alcohol 12% -
€
20 - Btls. 400
D
elicate pink hue, quite numerous
and persistent bubbles. Rich bou-
quet of flowers with scents of cyclamen,
viola and geranium, accompanied by
wild strawberries. Background of brio-
che bread and freshly baked bread.
Enveloping drink, even in its clear and
sharp effervescent impact. Finish with
vegetal hints of geranium and a bitter
note. On yeasts for 24 months.
n
INSALATA DI ASTICE ALLA SENAPE
Rosato Metodo Classico
Vernaccia nera grossa 100%
Alc. 12% -
€
20 - Bt. 400
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VIVARELLI BRUT ROSÉ METODO SCACCHI 2017
Istituto di Istruzione Superiore
Morea Vivarelli
Via Cappuccini, 5 – 60044 Fabriano (AN)
tel +39 0732 3373
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