Ancona
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G
iallo paglierino, bollicine numerose
e persistenti. Gelsomino e ginestra
accompagnano delicate note di panifica-
zione, mandorla e sentori salmastri.
Timidi cenni tostati, scorza di cedro e
sbuffi vanigliati. Palato avvolgente e seto-
so. La scia carbonica è gradevolmente
integrata all'ottima sapidità. Sui lieviti per
48 mesi.
n
BRANZINO AL FORNO SU
CREMA DI CECI
Dop Sparkling white
Classic Method
100% Verdicchio
Alcohol 12.5%
-
€
23 - Btls. 5,000
S
traw yellow hue, numerous and per-
sistent bubbles. Jasmine and broom
accompany delicate notes of bakery,
almond and brackish hints. Light toasting
hints, cedar peel and vanilla puffs.
Enveloping and silky palate. The carbon
dioxide trail is pleasantly integrated with
the excellent savor. On yeasts for 48
months.
n
BRANZINO AL FORNO SU
CREMA DI CECI
Bianco Dop Metodo Classico
Verdicchio 100%
Alc. 12,5% -
€
23 - Bt. 5.000
P
aglierino brillante, fine perlage.
Ricordi di mimosa, cera d'api, crema
pasticciera e una soffusa percezione di
resina di pino. Segue una venatura succo-
sa di prugna gialla che si arricchisce di
fragranti tostature. Sorso cremoso, con
nota fresco-sapida che dona grande bevi-
bilità. Lungo ed elegante fino alla chiusu-
ra. Sosta sui lieviti per 36 mesi.
n
FRITTURA DI PARANZA
Sparkling white
Classic Method
100% Verdicchio
Alcohol 12.5%
-
€
16 - Btls. 5,000
B
right straw yellow hue, fine perla-
ge. Scents of mimosa, beeswax,
custard and a soft perception of pine
resin. Followed by a juicy vein of yellow
plum that is enriched with fragrant toa-
sting hints. Creamy sip, with a fresh-
savory note that gives great drinkability.
Long and elegant till the finish. On
yeasts for 36 months.
n
FRITTURA DI
PARANZA
Bianco Metodo Classico
Verdicchio 100%
Alc. 12,5% -
€
16 - Bt. 5.000
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CUORI EXTRA BRUT
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VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI SPUMANTE BRUT CONTATTO 2015
Federico Mencaroni
Via Olmigrandi, 72 – 60013 Corinaldo (AN)
tel +39 071 7975625
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