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Sbaffi
Frazione Coccore, 17 – 60044 Fabriano (AN)
tel +39 0732 4714
•
Ancona
G
iallo paglierino dal perlage fine e
abbondante. Apre con sentori di
ginestra e nocciola seguiti da nuance di
crosta di pane. All'assaggio è di grande
intensità e struttura. La sferzante acidità
è sottolineata da un'effervescenza deci-
sa e da una cesellata eleganza. Note di
agrumi in chiusura. Riposa sui lieviti per
46 mesi.
n
SALMONE IN CROSTA
Sparkling white
Classic Method
100% Chardonnay
Alcohol 12.5% -
€
19 - Btls. 1,000
S
traw yellow hue with a fine and
rich perlage. It opens with hints of
broom and hazelnut followed by nuan-
ces of bread crust. On the palate, it is of
great intensity and structure. The boo-
sting acidity is underlined by clear effer-
vescence and elegance. Notes of citrus
in the finish. On yeasts for 46 months.
n
SALMONE IN CROSTA
•
CASTELLARE EXTRA BRUT METODO SCACCHI 2015
Bianco Spumante
Metodo Classico
Chardonnay 100%
Alc. 12,5% -
€
19 - Bt. 1.000
