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Ancona
G
iallo oro con riflessi rosa, fini bollici-
ne. Fragranti note di frutta tostata ad
aprire una complessità olfattiva di paglia,
di frutti gialli maturi e di lavanda. La spe-
ziatura regala pepe rosa. La cremosità
della carbonica spinge la fresca sapidità a
percepire una bevuta verticale che ripro-
pone la nocciola tostata. Sosta sui lieviti
per 36 mesi.
n
POLENTA CON SUGO DI
PESCE
Sparkling white
Classic Method
100% Montepulciano
Alcohol 12% -
€
18 - Btls. 3,000
G
olden yellow hue with pink flashes,
fine bubbles. Fragrant notes of toasted
fruit open an olfactory complexity of straw,
ripe yellow fruits and lavender. Spiciness of
pink pepper.The creaminess of the carbonic
dioxide pushes the fresh savor to grant a ver-
tical drink that brings back up scents of toa-
sted hazelnut. On yeasts for 36 months.
n
POLENTA CON SUGO DI PESCE
Bianco Metodo Classico
Montepulciano 100%
Alc. 12% -
€
18 - Bt. 3.000
•
DALNERO PAS DOSÉ
R
osa tenue punteggiato da briose bol-
licine. Delicati i sentori di fiori rosa
e fragoline di bosco. Interessante acidità e
piacevole morbidezza che supportano la
bevuta. Sui lieviti per 3 mesi.
n
SALMONE BOLLITO
Sparkling rosé
Martinotti Method
100% Montepulciano
Alcohol 12% -
€
9 - Btls. 7,000
S
oft pink hue sprinkled with lively bub-
bles. Delicate hints of pink flowers and
wild strawberries. Interesting acidity and
pleasant softness that support the drink.
On yeasts for 3 months.
n
SALMONE
BOLLITO
Rosato Metodo Martinotti
Montepulciano 100%
Alc. 12% -
€
9 - Bt. 7.000
•
PINK BRUT ROSÉ
Silvano Strologo
Via Osimana, 89 – 60021 Camerano (AN)
tel +39 071 731104
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