Varieties
Ascolana Tenera, Leccino,
Frantoio, Pendolino,
Raggia, Nostrale di Rigali,
Piantone di Mogliano
459
Ancona
Acido palmitico (%)
13,8
Acido oleico (%)
74,2
Acido linoleico (%)
7,3
Polifenoli totali (mg/kg)
837
F
ruttato medio-intenso, di tipo erba-
ceo, con sentori di carciofo e man-
dorla. Note di piccante di intensità
medio-elevata; amaro intenso. Colore
verde con riflessi gialli; fluidità elevata.
M
edium-intense fruity, herbaceous
type, with hints of artichoke and
almond. Pungent notes of medium-high
intensity; intense bitterness. Green hue
with yellow highlights; high fluidity.
•
RAGGIA
Varietà presenti
Ascolana Tenera, Leccino,
Frantoio, Pendolino,
Raggia, Nostrale di Rigali,
Piantone di Mogliano
Palmitic acid (%)
13,8
Oleic acid (%)
74,2
Linoleic acid (%)
7,3
Total polyphenols (mg/kg)
837
