Le Marche nel Bicchiere 2023 - page 289

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Ascoli Piceno
P aglierino con intarsi verdolini.
Delicati profumi di pera si affianca-
no a tiglio e gelsomino. Poi cedro e leg-
gere percezioni di anice. Regala un
ingresso morbido che in seguito diviene
fresco con pacata sapidità. Finale di
leguminose. n SALMONE AL TIMO
L impido rubino dai riflessi purpurei.
L'olfatto è dominato da sentori di
viola, geranio, peperone verde, ribes e
amarena. Fa capolino anche pepe verde e
frutta sotto spirito. Al gusto evidenzia gran-
de struttura e ottima progressione gustati-
va. Un vino che non si spaventa di fronte
al tempo. n STRACOTTO D'ASINO
Docg white
Pecorino 100%
Alcohol 13% - € 13 - Btls. 10.000
Ferment. Steel barrels
Aging Cement barrels 9 months
S traw yellow hue with light green
shades. Delicate pear scents are fol-
lowed by lime and jasmine hints. Then
cedar and light perceptions of aniseed.
Soft entry which then becomes fresh
with light sapidity. Finish on legumes
notes. n SALMONE AL TIMO
Dop red
85% Montepulciano, 15% Sangiovese
Alcohol 13.5% - € 18 - Btls. 13,000
Ferment. Steel barrels
Aging Oak barrels 12 months
and Cement barrels 12 months
Clear ruby with purple highlights. The
nose is dominated by hints of viola,
geranium, green pepper, black currant
and black cherry, then also green pepper
and fruit in alcohol. The taste shows great
structure and excellent gustatory progres-
sion. It's a wine that can age without fear.
n STRACOTTO D'ASINO
•
PICENO SUPERIORE 2019
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 13% - € 13 - Bt. 10.000
Ferm. Acciaio
Mat. Cemento 9 mesi
Rosso Dop
Montepulciano 85%, Sangiovese 15%
Alc. 13,5% - € 18 - Bt. 13.000
Ferm. Acciaio
Mat. Legno 12 mesi e Cemento 12 mesi
La Valle del Sole
Contrada San Lazzaro, 46 – 63073 Offida (AP)
tel +39 339 5225259
www.lavalledelsoleoffida.com •valledelsoleoffida@gmail.com
Anno di fondazione 1989
Proprietà
Silvano Di Nicolò
Conduzione enologica
Matteo Lucciarini De Vincenzi
Bottiglie prodotte 50.000
Ettari vitati 10
Vendita diretta Sì • Visita in azienda Sì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
passerina, pecorino,
montepulciano
Year of foundation 1989
Owner
Silvano Di Nicolò
Wine expert
Matteo Lucciarini De Vincenzi
Bottles 50,000
Hectares of vines 10
Direct sales Yes • Winery tour Yes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Passerina, Pecorino,
Montepulciano
Gli altri vini / Other wines
• PASSERINA 2021 - Bianco Igp Passerina 100% - € 12
• ROSATO 2020 - Rosato Igt Montepulciano 100% - € 12
•
OFFIDA PECORINO 2021