295
Ascoli Piceno
Numa
Contrada San Michele, 18 – 63065 Ripatransone (AP)
tel +39 334 7751831
•
Anno di fondazione
2016
Proprietà
Pier Francesco Liberi
Conduzione enologica
e conduzione agronomica
Pier Francesco Liberi
Bottiglie prodotte
18.000
Ettari vitati
15
Vendita diretta
Sì •
Visita in azienda
Sì
Viticoltura
Biologica
Vitigni principali
pecorino, passerina,
montepulciano, sangiovese
Y
ear of foundation 2016
Owner
Pier Francesco Liberi
Wine expert and
Agronomic management
Pier Francesco Liberi
Bottles
18,000
Hectares of vines
15
Direct sales
Yes •
Winery tour
Yes
Viticulture
Organic
Main vine varieties
Pecorino, Passerina,
Montepulciano, Sangiovese
P
aglierino luminoso. Corredo olfatti-
vo ricercato ed elegante con gine-
stra, albicocca, miele di acacia e incen-
so. Fragranze di legno bagnato e man-
darino ben combinate. Sorso volumino-
so con tensione fresco-sapida garante di
perfetto equilibrio. Chiusura lunghissi-
ma e coerente, con interminabili richia-
mi di agrumi.
n
RAVIOLI DI PATATE E
BACCALÀ
R
osso rubino. Profumi intensi di
mora di rovo, confettura di prugne
e pepe nero lasciano spazio a cannella,
chinotto e tabacco. Beva strutturata, ove
spicca dapprima la componente calori-
ca, poi le durezze bilancianti.
Persistenza con ritorni fruttati e speziati.
n
LASAGNE AI CARDI CON FORMAG-
GI SAPORITI
Docg white
100% Pecorino
Alcohol 13.5% -
€
15 - Btls. 6,000
Ferment. Steel barrels
Aging Steel barrels 13 months
B
right straw yellow hue. Refined and
elegant olfactory profile with
broom, apricot, acacia honey and
incense. Well-combined fragrances of
wet wood and tangerine. Voluminous sip
with fresh-savory tension guaranteeing
perfect balance. Very long and consistent
finish, with interminable hints of citrus.
n
RAVIOLI DI PATATE E BACCALÀ
Doc red
70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Alcohol 13.5% -
€
16
-
Btls. 4,000
Ferment. Steel barrels
Aging Oak barrels 24 months
R
uby red hue. Intense aromas of
blackberry, plum jam and black
pepper give way to cinnamon, chinotto
and tobacco. Structured drink, with out-
standing warm component, then it bal-
ances its hardness. Persistence with
fruity and spicy recalls.
n
LASAGNE AI
CARDI CON FORMAGGI SAPORITI
•
OFFIDA PECORINO 2020
•
ROSSO PICENO SUPERIORE 2019
Bianco Docg
Pecorino 100%
Alc. 13,5 -
€
15 - Bt. 6.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Acciaio 13 mesi
Rosso Doc
Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Alc. 13,5% -
€
16 - Bt. 4.000
Ferm. Acciaio
•
Mat. Legno 24 mesi
Gli altri vini /
Other wines
•
PASSERINA 2021 - Bianco Igt
Passerina 85%, Chardonnay 15% -
€
9
