Macerata
Il Pollenza
Contrada Casone, 4
62029 Tolentino (MC)
Tel. +39 0733 961989
Anno di fondazione/
Foundation year:
2000
Proprietà/
Owner:
Aldo Brachetti Peretti
Conduzione enologica/
Wine experts:
Carlo Ferrini, Mauro Giacomini
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Carlo Del Bianco
Ettari vitati/
Hectars of wines:
60
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticutura/
Viticulture:
Convenzionale/
Traditional
Vitigni principali/
Main wine varieties:
maceratino, montepulciano, syrah,
pinot nero
IL POLLENZA A.BP
DOSAGGIO ZERO 2012
Rosato Metodo Classico
Pinot nero 100%
Alc. 12,5% • € 50 • Bt. 1.000
120 mesi sui lieviti
Cristallino ramato, perlage finissimo e per-
sistente. Litchi, fragolina di bosco acerba,
bergamotto, nespola e rosa canina. Crosta
di pane. Il sorso è affilato, corroborante e
dal lungo finale amaricante e dissetante.
Pregevolmente austero.
Sparkling rosé Classic Method
100% Pinot Nero
Alcohol 12,5% • € 50 • Btls. 1.000
On yeasts 120 months
Coppery crystal clear, very fine and persistent
perlage. Lychee, unripe wild strawberry, ber-
gamot, medlar and rosehip. Bread crust. The
sip is sharp, invigorating and with a long em-
bittering and thirst-quenching finish. Pleas-
antly austere.
Risotto agli scampi
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