Fermo
TENACE BRUT PASSERINA
Bianco Metodo Martinotti
Passerina 100%
Alc. 12% • € 16 • Bt. 5.000
Ferm. Acciaio • 4 mesi sui lieviti
Giallo paglierino, perlage fine e persisten-
te. All’olfatto fiori di biancospino, pera,
sbuffi di pompelmo e d’erba appena ta-
gliata. L’assaggio è dominato dall’effer-
vescenza che, combinata a esuberante a-
cidità, regala persistenza e ritorni agru-
mati e floreali.
SparklingwhiteMartinotti Method
100% Passerina • Alcohol 12%
€ 16 • Btls. 5,000 • Ferment. Steel barrels
On yeasts 4 months
Straw yellow hue, fine and persistent perlage.
On the nose, hawthorn flowers, pear, puffs of
grapefruit and freshly mown grass. On the
palate, it is dominated by effervescencewhich,
combinedwithexuberantacidity,givespersis-
tence together with citrusy and floral recalls.
Insalata di mare
Cantina
Di Ruscio
Contrada Valdaso, 49
63828 Campofilone (FM)
Tel. +39 0734 931519
Anno di fondazione/
Foundation year:
1953
Proprietà/
Owners:
Mario Di Ruscio
Conduzione enologica/
Wine experts:
Marco Di Ruscio
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Marco Di Ruscio
Bottiglie prodotte/
Bottles:
130.000
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticoltura/
Viticulture:
Convenzionale/
Traditional
Vitigni principali/
Main vine varieties:
passerina, pecorino, sangiovese,
montepulciano
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