Macerata
PODERE SASSO BIANCO
DOSAGGIO ZERO 2020
Bianco IGT Metodo Classico
Maceratino 100% • Alc. 11,5% • € 15 • Bt. 500
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 8 mesi • 24 mesi sui lieviti
Paglierino dai riflessi dorati. Ricco di bollicine persisten-
ti. Mimosa, ginestra, erba tagliata e costa di sedano. Sen-
tore di lievito e mineralità silicea. L’ingresso è carezze-
vole, la carbonica è cremosa poi subentra la spinta fresca
e sapida. Richiamo finale di kiwi.
IGT sparklingWhite Classic Method
100%Maceratino • Alcohol 11,5% • € 15 • Btls. 500
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 8 months
On yeasts 24 months
Straw yellowhue with golden highlights. Rich and persistent
bubbles. Mimosa, broom, mown grass and celery stalk. Hints
of yeast and siliceous minerality. Themouthfeel is caressing,
the bubbles are creamy then freshness and savor take over.
Kiwi recall in the finish.
Crostini con spuma di mortadella
Istituto Istruzione
Superiore G. Garibaldi
Contrada Lornano, 6
62100 Macerata (MC)
Tel. +39 0733 262036
Anno di fondazione/
Foundation year:
1869
Proprietà/
Owners:
Ente Pubblico
Conduzione enologica/
Wine experts:
Stefano Cardella, Marco Ribichini,
Antonella Arcangeli
Conduzione agronomica/
Agronomic
management:
Katia Ripani, Stefano Cardella
Bottiglie prodotte/
Bottles:
3.000
Ettari vitati/
Hectares of vines:
6
Vendita diretta/
Direct sales:
Sì/
Yes
Visita in azienda/
Winery tour:
Sì/
Yes
Viticoltura/
Viticulture:
Biologica/
Organic
Vitigni principali/
Main vine varieties:
maceratino, verdicchio, sangiovese,
montepulciano
PODERE SASSO ROSATO
DOSAGGIO ZERO 2020
Rosato IGT Metodo Classico
Sangiovese 100% • Alc. 12,5% • € 15 • Bt. 500
Ferm. Acciaio • Mat. Acciaio 8 mesi • 24 mesi sui lieviti
Rosa tenue ramato con riflessi salmone. Fine perlage che
esalta la fragranza del pane fresco intrecciata a ciclami-
no, nespola, fragoline emela annurca. Dissetante grazie
alla giusta freschezza e sapidità che donano una beva e-
quilibrata, intensa, appena amaricante.
IGT rosé sparkling wine Classic Method
100% Sangiovese • Alcohol 12,5% • € 15 • Btls. 500
Ferment. Steel barrels • Aging Steel barrels 8 months
On yeasts 24 months
Light coppery pink hue with salmon highlights. Fine per-
lage that enhances the fragrance of fresh bread intertwined
with cyclamen, medlar, strawberries and Annurca apple.
Thirst-quenching thanks to proper freshness and savor that
give a balanced, intense, slightly bitter drink.
Pizza con fiordilatte e prosciutto crudo
383
